Maszynka do mielenia mięsa

[mpb]

Nie wiem, czy dobrze umieszczam temat, pewnie i tak zaraz się posypią hejty. No ale chciałbym kupić maszynkę do mielenia mięsa, ale nie wiem, która firma jest najlepsza. Polecicie coś? Edytowano 20 lutego 2014 przez mpb (zobacz historię edycji)

[stokrotka.35]

Elektryczna czy ręczna ma to być ???

[animus]

Cytat

Nie wiem, czy dobrze umieszczam temat, pewnie i tak zaraz się posypią hejty. No ale chciałbym kupić maszynkę do mielenia mięsa, ale nie wiem, która firma jest najlepsza. Polecicie coś?

Najlepsza też czasem figle płata i psuj się wszystko ,ręcznych to już chyba nikt nie używa.
Mamy Zelmera bardzo długo sitko i noże już drugie się zużywają. Edytowano 4 marca 2014 przez animus (zobacz historię edycji)

[vip42]

też mam zelmerka - przyzwoita jakość i przyzwoita cena. Można też dokupić tarkę do ziemniaków itp

[bobiczek]

Cytat

Najlepsza też czasem figle płata i psuj się wszystko ,ręcznych to już chyba nikt nie używa.

JaMam!

Bułki suche na tartą mielę raz w miesiącu!
Żeby mieć prawdziwą, pszenną, nie wymieszaną z chlebem - bułkę tartą!

[vip42]

Aby mieć bułkę tartą to trzeba mieć tarkę, a nie maszynkę do mielenia więc Ty masz bułke mieloną

wracając do Zelmera - następna zaleta to ogromna dostępność części zamiennych (w razie co), a do niektórych innych marek ciężko dokupić choćby nożyk

[retrofood]

Cytat

Najlepsza też czasem figle płata i psuj się wszystko ,ręcznych to już chyba nikt nie używa.

To spróbuj na elektrycznej zemleć suszone prawdziwki. Już mi się dwa razy wieloklin wygładził.

[bobiczek]

Cytat

Aby mieć bułkę tartą to trzeba mieć tarkę, a nie maszynkę do mielenia więc Ty masz bułke mieloną

guzik prawda
siteczko ostre tak pięknie tnie - że w sklepie takiej zmielonej i startej w paczce trudno dostać

[Jani_63]

Cytat

JaMam!

Bułki suche na tartą mielę raz w miesiącu!
Żeby mieć prawdziwą, pszenną, nie wymieszaną z chlebem - bułkę tartą!

To tak jak ja.
Na dzień dzisiejszy nie mam dla niej innego zastosowania.

[bobiczek]

Cytat

To tak jak ja.
Na dzień dzisiejszy nie mam dla niej innego zastosowania.

że mnie na mięso do mielenia ostatnio nie stać to wiem - ale że Ty tak samo masz?????

[Jani_63]

Jakby Ci to powiedzieć... Ramzes umarł Kryzys żyje.

A poważnie na każdym porządnym stoisku mięsnym zmielą Ci dokładnie te kawałki które wskażesz, więc po co mi wypaśna maszynka w domu jak kiełbas nie robię.

[retrofood]

Cytat

A poważnie na każdym porządnym stoisku mięsnym zmielą Ci dokładnie te kawałki które wskażesz, więc po co mi wypaśna maszynka w domu jak kiełbas nie robię.

Ale gnatów nie mielą, a te najtańsze...

[bobiczek]

Cytat

Jakby Ci to powiedzieć... Ramzes umarł Kryzys żyje.

tak
wiem wiem

"Kto nie kradnie
Ten nie pije! "

ech.....
a gdzie wspomnienia?
wkręconych w maszynce kciuków
pogotowie
szycie i szwy na pogotowiu bez znieczulenia!
Gdzie te męskie - przed wigilijne blizny.....

Ech!
Wspomnienia......

[Jani_63]

Cytat

Ale gnatów nie mielą, a te najtańsze...

A rzeczywiście,.... coś tam było o tanim mięsie i psach

[bobiczek]

Znam!
"Psy szczekają a tanie mięso idzie dalej jak ciepłe bułeczki"
Tak to było chyba

[solange63]

Cytat

To tak jak ja.
Na dzień dzisiejszy nie mam dla niej innego zastosowania.

maku na swieta nie krecisz?

Mam reczna maszynke, ktorej nie uzywam. Wszystkie jej funkcje zastepuje blender. Buleczke tez rozdrobni, ale skoro robie to w blenderze to Vipie jaka jest moja bulka, jesli nie tarta... zblendowana?

[vip42]

Cytat

maku na swieta nie krecisz?

Mam reczna maszynke, ktorej nie uzywam. Wszystkie jej funkcje zastepuje blender. Buleczke tez rozdrobni, ale skoro robie to w blenderze to Vipie jaka jest moja bulka, jesli nie tarta... zblendowana?

dokładnie tak

Ja maszynki do mielenia mięsa używam do mielenia mięsa jak również np do kapusty, a z przystawką to i do tarcia ziemniaków na placki ziemniaczane.

[animus]

Cytat

też mam zelmerka - przyzwoita jakość i przyzwoita cena. Można też dokupić tarkę do ziemniaków itp

Mam też ten zestaw ,przeważnie ziemniaki trę na nim ,ale inne noże też dobrze radzą sobie z marchewką buraczkami itd..

Cytat

JaMam maszynkę ręczną!

Bułki suche na tartą mielę raz w miesiącu!
Żeby mieć prawdziwą, pszenną, nie wymieszaną z chlebem - bułkę tartą!

Ja katuję Zelmera i bułkę tartą -mieloną on robi ale na tych starych zużytych nożach i sitku od początku on czyli Zelmer produkuje bułkę tartą .

Cytat

To spróbuj na elektrycznej zemleć suszone prawdziwki. Już mi się dwa razy wieloklin wygładził.

Raz pękła ta zębatka z tyłu ta biała :


ale to syn popychał łyżką coś tam i ślimak złapał łyżkę coś musiało trzasnąć ,dobrze że jest coś takiego jako zabezpieczenie ,żeby inne elementy się nie uszkodziły .

Edytowano 5 marca 2014 przez animus (zobacz historię edycji)

[retrofood]

Cytat

Raz pękła ta zębatka z tyłu ta biała :

O! O! Właśnie ta sama.


Byłem sprytny i miałem w domu dwie zapasowe, ale już "wyszły".

[bajbaga]

Osobiście uważam, że kuchnia bez maszynki do mielenia, to tak jak kobitka bez kuciapki.

Mimo, ze używam i blendera i robota - to maszynka jest maszynką. Mielę w niej mięso, mak, grzyby, kapustę. Mam do niej 3 sitka o różnych oczkach. Maszynka Zelmera (stareńka) ale daje radę (ma duży moment obrotowy i stałą niewielką prędkość).

Bułkę trę na tarce (w robocie).

[solange63]

Cytat

Mimo, ze używam i blendera i robota - to maszynka jest maszynką. Mielę w niej mięso, mak, grzyby, kapustę.

Kiedyś też mieliłam mak i mnie trafiało (ręczną maszynką). Teraz suchy blenduję i później zaparzam. Nie ma różnicy w ziarnistości, za to roboty o wiele mniej.

Mięsa nie mielę, mogę kupić gotowe dobrej jakości. Czasem blenduję filety z dorsza na pulpety dla dzieciaków, ale z tym też spokojnie radzi sobie kiciuś (kitchen aid). Kapusty i grzybów nigdy nie miałam potrzeby przerabiać na papkę, zawsze drobno siekam.

Da się? Da

[animus]

Cytat

O! O! Właśnie ta sama.


Byłem sprytny i miałem w domu dwie zapasowe, ale już "wyszły".

To to musisz mielić żelazne porcje
ten kawałek Zelmerai kosztuje 2 zł zwie się
SPRZĘGŁO ŚLIMAKA MASZYNKI DO MIĘSA ZELMER
Na Alledrogo kupiłem.

[retrofood]

Cytat

Kapusty i grzybów nigdy nie miałam potrzeby przerabiać na papkę, zawsze drobno siekam.

To co z Ciebie za kuchmistrz? Mielone, suszone grzyby są niezbędne niczym pieprz i sól!!! Nie wymagają namoczenia, czekania, siekania, bierzesz tylko na łyżeczkę żądaną ilość, dodajesz do dowolnej przygotowywanej potrawy i masz wspaniały grzybowy aromat! Naturalny przy tym, a nie jakieś siki babci Weroniki z marketu.


PS. Dzień teściowej był wczoraj czy jest dzisiaj?

[solange63]

Cytat

To co z Ciebie za kuchmistrz? Mielone, suszone grzyby są niezbędne niczym pieprz i sól!!! Nie wymagają namoczenia, czekania, siekania, bierzesz tylko na łyżeczkę żądaną ilość, dodajesz do dowolnej przygotowywanej potrawy i masz wspaniały grzybowy aromat! Naturalny przy tym, a nie jakieś siki babci Weroniki z marketu.

nie lubię suszonych grzybów (z resztą grzybów w ogóle). nikt w mojej rodzinie nie lubi. Używam ich raz do roku, na święta i tylko wtedy, kiedy spędzamy je z rodzicami. Edytowano 5 marca 2014 przez solange63 (zobacz historię edycji)

[retrofood]

Cytat

To to musisz mielić żelazne porcje
ten kawałek Zelmerai kosztuje 2 zł zwie się
SPRZĘGŁO ŚLIMAKA MASZYNKI DO MIĘSA ZELMER
Na Alledrogo kupiłem.

Niech se nazwie i sprzęgło, ja to kupiłem kiedyś na jakiejś wyprzedaży i se leżało...

Cytat

nie lubię suszonych grzybów (z resztą grzybów w ogóle). nikt w mojej rodzinie nie lubi. Używam ich raz do roku, na święta i tylko wtedy, kiedy spędzamy je z rodzicami.

Z giustami się niby nie dyskutuje, więc tylko powiem, że nie wiedzą co tracą.

[animus]

Cytat

nie lubię suszonych grzybów. nikt w mojej rodzinie ich nie lubi. Używam ich raz do roku, na święta i tylko wtedy, kiedy spędzamy je z rodzicami.

U nas często dodajemy grzyby w sosach i do innych potraw ale najpierw są moczone ,nie mielmy suszonych , po zaparzeniu jak potrzeba tniemy na drobno denko +nóż .Grzyby tylko nasze zbierane . Edytowano 5 marca 2014 przez animus (zobacz historię edycji)

[solange63]

Cytat

Z giustami się niby nie dyskutuje, więc tylko powiem, że nie wiedzą co tracą.

wiesz, niektórzy mają złe wspomnienia ze szpinakiem, a ja z grzybami. Z bigosu te "ślimaki" zawsze wybierałam i dostawałam opiernicz od mamy.

Do bigosu dodaję (bo niby trzeba), ale siekam drobniusieńko, jak napisał Animus. Wlewam wodę z moczenia i już. Na moje niewielkie potrzeby, żal brudzić maszynkę.

[elutek]

Cytat

Nie wiem, czy dobrze umieszczam temat, pewnie i tak zaraz się posypią hejty. No ale chciałbym kupić maszynkę do mielenia mięsa, ale nie wiem, która firma jest najlepsza. Polecicie coś?

nie wiem, czy najlepsza, ale od wielu lat posiadam zelmerowską /Diana/, razem z szatkownicą,
jestem zadowolona, często używam i jak na razie bez problemów

[animus]

Cytat

wiesz, niektórzy mają złe wspomnienia ze szpinakiem, a ja z grzybami. Z bigosu te "ślimaki" zawsze wybierałam i dostawałam opiernicz od mamy.

[retrofood]

Cytat

wiesz, niektórzy mają złe wspomnienia ze szpinakiem, a ja z grzybami. Z bigosu te "ślimaki" zawsze wybierałam i dostawałam opiernicz od mamy.

Do bigosu dodaję (bo niby trzeba), ale siekam drobniusieńko, jak napisał Animus. Wlewam wodę z moczenia i już. Na moje niewielkie potrzeby, żal brudzić maszynkę.

Najgorzej jak się własne fobie przenosi na otoczenie. Moja zona nie jada pomidorów, więc czy ja nie mam prawa do pomidorowej?
A na Twoją właśnie zmielone grzyby to lekarstwo. Nie znajdziesz żadnego kawałka w żadnej potrawie, ich obecność zdradza tylko aromat i smak.

Cytat

U nas często dodajemy grzyby w sosach i do innych potraw ale najpierw są moczone ,nie mielmy suszonych , po zaparzeniu jak potrzeba tniemy na drobno denko +nóż .Grzyby tylko nasze zbierane .

Oczywiście że do wielu potraw i oczywiście, że tylko własnoręcznie zbierane. A mielone na sucho są najpraktyczniejsze, bo ich zastosowanie nie wymaga planowania i i czasu na moknięcie. Edytowano 5 marca 2014 przez retrofood (zobacz historię edycji)

[animus]

No i sprawdziłem Zelmer maszynka do międlenia mięsa -rok produkcji 1995 .
Trochę już ma latek .

Cytat

A mielone na sucho są najpraktyczniejsze, bo ich zastosowanie nie wymaga planowania i i czasu na moknięcie.

Będę musiał trochę naprodukować , sprawdzić organoleptycznie Edytowano 5 marca 2014 przez animus (zobacz historię edycji)

[solange63]

Cytat

Najgorzej jak się własne fobie przenosi na otoczenie. Moja zona nie jada pomidorów, więc czy ja nie mam prawa do pomidorowej?
A na Twoją właśnie zmielone grzyby to lekarstwo. Nie znajdziesz żadnego kawałka w żadnej potrawie, ich obecność zdradza tylko aromat i smak.

Mój mąż też nie lubi (sam z siebie nie lubi, a nie dlatego, że mu kazałam). Pozostaje kwestia dzieci, ale myślę, że nad tym popracują dziadki w odpowiednim momencie

Cytat

Będę musiał trochę naprodukować , sprawdzić organoleptycznie

Daj znać, może i ja (delikatnie przymuszona) się skuszę.

[bajbaga]

Cytat

Kapusty i grzybów nigdy nie miałam potrzeby przerabiać na papkę, zawsze drobno siekam.

Bingo!

Maszynka do mielenia nie przerabia zawartości na papkę - w przeciwieństwie do robotów i blenderów.
Maszynka ma bardzo małe obroty, co w połączeniu z odpowiednim sitkiem, pozwala na siekanie, a nie miażdżenie surowca.

Tatar z maszynki jest tatarem, a z blendera, czy wysokoobrotowego robota - obrzydliwą pulpą.

Spróbuj zrobić kotlet pożarski z mięsa mielonego w maszynce i z robota bądź blendera.

O własnej swojskiej kiełbasce (fajnie brzmi , przez grzeczność nie wspominam.


Ps. Nie zawsze szybko = dobrze

[Jani_63]

Cytat

maku na swieta nie krecisz?

Do maku to jest maszynka do maku.
Mak zmielony w maszynce do mięsa, mogą uważać za zmielony tylko Ci co nie jedli nigdy tego właściwie zmielonego.
Już blender lepiej to robi.
A kapustę, grzyby zawsze siekam

Cytat

A mielone na sucho są najpraktyczniejsze, bo ich zastosowanie nie wymaga planowania i i czasu na moknięcie.

Na takie okazje zawsze mam w zamrażalniku świeże grzyby zamrożone.
A ze znalezienia w "zupie" kawałka grzybka zawsze jest największa frajda... tyle że ja nie mam fobii na ich punkcie... mam za to inne.
Tez kulinarne.

[retrofood]

Cytat

No i sprawdziłem Zelmer maszynka do międlenia mięsa -rok produkcji 1995 .
Trochę już ma latek .

Będę musiał trochę naprodukować , sprawdzić organoleptycznie

Tylko trza wysuszyć na wiór!
No i jeszcze jedna zaleta. Do mielenia używam grzybów uszkodzonych (mechanicznie, a nie przez robactwo!!! nie próbować mi czegoś imputować) oraz gatunki mniej szlachetne, a także osobniki mniej kształtne, bo cóż tu po kształcie! Wyłącznie rurkowe, żadnych blaszkowatych. Okazało się też, że grzyby, których nie używa się (u nas) do bezpośredniej konsumpcji, mają po wysuszeniu niesłychanie intensywny, przyjemny aromat i smak. Typowy przykład - maślak sitarz.



Pełno go w lasach, nikt nie zbiera, nóżki się wyrzuca, suszy wyłącznie kapelusze. Rzadko robaczywy... prawie same zalety.

[bajbaga]

Cytat

Do maku to jest maszynka do maku.
Mak zmielony w maszynce do mięsa, mogą uważać za zmielony tylko Ci co nie jedli nigdy tego właściwie zmielonego.
Już blender lepiej to robi.

Veto.
Do maku jest odpowiednie sitko, a i dodać należy, że klasycznie to mak (namoczony) przekręca się przez maszynkę co najmniej 2 razy.

Wiem, wiem, czas to pieniądz - ale ja "bzykam" też długo i "tradycyjnie"

[retrofood]

Cytat

Na takie okazje zawsze mam w zamrażalniku świeże grzyby zamrożone.

Nawet nie próbuj porównywać. To taka różnica jak jajecznica i kogel mogel. I to, i to z jajek.

Cytat

Ps. Nie zawsze szybko = dobrze

No, chyba że u królików!

[bajbaga]

Cytat

Pełno go w lasach, nikt nie zbiera, nóżki się wyrzuca, suszy wyłącznie kapelusze. Rzadko robaczywy... prawie same zalety.

Jaki nikt ?
Mam na imię ....... i zbieram.
Dodam, że akurat te na zdjęciu doskonałe do marynowania (same kapelusze) pięknie wyglądają (w marynacie) i są chrupiące (a nie "ślimakowe")

Ps. Zdarza mi się również, że przez zapomnienie i nieuwagę, do koszyka trafiają typowe grzyby przyprawowe, wysuszone, zmielone ...... - ale sza.

[retrofood]

Te na Dzień Teściowej?

[bajbaga]

Tym którzy mieszkają blisko granicy z Czechami lub Słowakami - polecam wyprawę po smardze (u nas pod ochroną).
To jest dopiero przyprawa.

[solange63]

Cytat

Dodam, że akurat te na zdjęciu doskonałe do marynowania (same kapelusze) pięknie wyglądają (w marynacie) i są chrupiące (a nie "ślimakowe")

no ja Cię proszę. Zanim umrę chcę zjeść choć raz w życiu chrupiącego grzyba! Z zalewy wszystkie są ślimakowe!

[animus]

Cytat

no ja Cię proszę. Zanim umrę chcę zjeść choć raz w życiu chrupiącego grzyba! Z zalewy wszystkie są ślimakowe!

To prawda w zalewie nieraz jadłem chrupiące grzybki są najlepsze ale czasam się spaskudzi za długo gotuje ,to samo można powiedzieć o ogórkach . Edytowano 5 marca 2014 przez animus (zobacz historię edycji)

[vip42]

Cytat

no ja Cię proszę. Zanim umrę chcę zjeść choć raz w życiu chrupiącego grzyba! Z zalewy wszystkie są ślimakowe!

na tę jedną okazje spróbuj sromotnika

[bajbaga]

Lubię zbierać grzyby, obrabiać ......

Natomiast jadam tylko uszkach lub w pierogach z kapustą, oraz wyjątek - bagniaki w zalewie.

Ps. Oczywiście często używam grzybów suszonych i startych na pył (nie mielonych ) jako dodatku smakowego i przyprawowego.

[retrofood]

Cytat

no ja Cię proszę. Zanim umrę chcę zjeść choć raz w życiu chrupiącego grzyba! Z zalewy wszystkie są ślimakowe!

Chyba rydza nie widziałaś. One wszystkie są chrupiące!!!!

[elutek]

jak już się zrobiło nie o maszynkach, a o tym, co w nich mielimy to ja przez swoją
przepuszczam jeszcze twaróg na sernik - zakładam wtedy najdrobniejsze sitko do maku...

aha, i mam do niej jeszcze taką przystawkę pomocną przy robieniu kiełbasy
zakłada się na nią jelito... - ależ to nieapetycznie zabrzmiało

aaa, i jeszcze coś - były w zestawie nakładki do robienia ciastek i makaronu, ale ich nie używam

[bajbaga]

Cytat

aaa, i jeszcze coś - były w zestawie nakładki do robienia ciastek ....

Bo kto dzisiaj robi ciastka ze skwarek - przeca skwarek brak

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/cias...aszynke/print/1 Edytowano 5 marca 2014 przez bajbaga (zobacz historię edycji)

[retrofood]

Cytat

aha, i mam do niej jeszcze taką przystawkę pomocną przy robieniu kiełbasy
zakłada się na nią jelito... - ależ to nieapetycznie zabrzmiało

No co Ty... przecież masz praktykę!

[bajbaga]

Edytowano 5 marca 2014 przez bajbaga (zobacz historię edycji)

[MrTomo]

Cytat

Veto.
Do maku jest odpowiednie sitko, a i dodać należy, że klasycznie to mak (namoczony) przekręca się przez maszynkę co najmniej 2 razy.

Wiem, wiem, czas to pieniądz - ale ja "bzykam" też długo i "tradycyjnie"

Do mielenia maku to ja mam maszynę przedwojenną.
Właściwie to można by rzec, że ten mak się w niej miażdży pomiędzy dwoma stalowymi wałkami a nie miele.
Nie oddałbym jej za żadne skarby!