Obżarłam się jak prosiątko ... ale nie mam wyrzutów sumienia za grosz , bo obżarłam sie tym co dozwolone Ratatuje zrobiłam , z kurakiem .... ogromny gar dla całej rodziny Spokojnie można zrobić bez kurczaka , wszak to danie wegetariańskie z założenia - ale na dukanie jestem, więc białko się przyda - a tutaj komponuje się super... 4 udka z kurczaka 2 bakłażany, 4 małe cukinie, 1 kg pomidorów, łyżka oliwy z oliwek, 2 zielone papryki, 2 czerwone papryki 3 duże cebule, 6 ząbków czosnku, przyprawy: 0,5 łyżeczki tymianku, pół pęczka pietruszki, pół pęczka bazylii, sól, pieprz lub zamiast przypraw "pomysł na ratatuj" i kostka rosołowa Udka z kuraka ugotować w osolonej wodzie , wyjąć do wystudzenia , obrać ze skóry i kości , podzielić na duże kawałki Bakłażany kroimy w półtalatki , posypujemy solą, a następnie przekładamy na cedzak i pozostawiamy, by wypuścił gorzki sok - przed wrzuceniem do garnka trzeba opłukać wodą. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki. W rondlu rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy pokrojoną w plastry cebulę , jak się zeszkli - dodajemy paprykę pokrojoną w paski. Po 5 minutach dodajemy bakłażana, pokrojoną w plastry cukinię, pomidory, zmiażdżony czosnek i wszystkie przyprawy. Dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy kawałki mięsa , mieszamy . Wolno do bólu - jest pyyyycha ...