Skocz do zawartości

Recommended Posts

a
  Cytat

Miłośników grillowania zapraszamy do udziału w konkursie z nagrodami - do wygrania zestawy przypraw i sosy do sałatek 2 w 1 Knorr!

Rozwiń  

... hmmmmmmmmmmm ...
Chętnie dzielę się swymi przepisami np w dziale z grilla i BBQ na swej stronie internetowej gdzie podaję przepisy wykonywane tylko w domu (z zawodu jestem szefem kuchni) ... więc nie wypada, był startował w tego typu konkursach (choć amatorzy potrafią zadziwić niejednego zawodowca) icon_smile.gif ... poza tym, nie używam przypraw z torebek :(
... amatorów i miłośników grillowania w dalszym ciągu zapraszam do dzielenia się swymi uwagami i pytaniami w tym wątku icon_smile.gif

ps - ... przydatne informacje (nie tylko przy grillu)

ze smakowitymi pozdrówkami

ps2 - dziś na kolację (częściowo z grilla a raczej z żeliwnego griddl'a) "inna Quesadilla" ... u mnie sezon grill'owy trwa przez cały rok icon_smile.gif Edytowano przez Chef Paul (zobacz historię edycji)
Link do komentarza
  • 2 tygodnie temu...
  Cytat

a
... hmmmmmmmmmmm ...
Chętnie dzielę się swymi przepisami np w dziale z grilla i BBQ na swej stronie internetowej gdzie podaję przepisy wykonywane tylko w domu (z zawodu jestem szefem kuchni) ... więc nie wypada, był startował w tego typu konkursach

Rozwiń  

Wiemy, Szefie, zaglądamy icon_smile.gif

  Cytat

(choć amatorzy potrafią zadziwić niejednego zawodowca) icon_smile.gif

Rozwiń  

To prawda icon_smile.gif i tym razem "poczęstowali" nas mnóstwem pyszności - znajdziecie je w naszej zakładce Ze smakiem

  Cytat

u mnie sezon grill'owy trwa przez cały rok icon_smile.gif

Rozwiń  

Pozazdrościć icon_smile.gif

Konkurs już rozstrzygnięty - wyniki znajdziecie tutaj

Wszystkim uczestnikm dziękujemy
Link do komentarza
  • 2 tygodnie temu...
  Cytat

... piętro wyżej icon_smile.gif
KGC08.jpg
więcej tutaj

albo tak:
boczekRG01.jpg
przepis

metodę pośrednią stosujemy w przypadku mięs peklowanych z uwagi na szkodliwość nitrytu (składnik soli peklowej) który w procesie ogrzewania w wysokich temeraturach (powyżej 140*C) wytwarza szkodliwe substancje.

ps - nacinanie kiełbas przed położeniem na grilla, powoduje również, że wycieka z nich "największa dobroć" - czyli gorące kiełbasiane soczki - staje się ona również mniej soczysta

Rozwiń  


ALE CZAD! Aż nabrałem natychmiastowej ochoty na grilla!
Link do komentarza
  • 7 miesiące temu...
Polecam wypróbowany przepis na oryginalną potrawę z grilla (zaskoczyłam nią moich gości) To grillowany tuńczyk z czosnkiem.
Składniki:

- 4 filety z pangi
- 50 dag świeżego tuńczyka
- 1 pęczek koperku
- 1 limonka
- 1 ząbek czosnku
- 15 pomidorów koktajlowych
- 80 ml białego wina
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżej bazylii
- 1 łyżka świeżego estragonu
- przyprawa do grillowanej ryby
- pieprz biały mielony

Przygotowanie:
Mięso z tuńczyka umyć, osuszyć i pokroić na 4 steki. Ich powierzchnię poprószyć przyprawą do ryb. Umieścić w głębokim naczyniu, zalać winem i pokropić sokiem z limonki. Pozostawić na 1-2 godziny w lodówce. Czosnek obrać i posiekać. Pomidorki przekroić na pół. Koperek, bazylię i estragon posiekać. Mięso wyciągnąć z winnej marynaty. Przygotować 4 kawałki folii aluminiowej. Każdy kawałek tuńczyka umieścić na osobnej folii. Z wierzchu posypać ziołami, koperkiem i pojonymi pomidorami. Polać oliwą, przyprawić pieprzem i zawinąć. Położyć na grillu i opiekać ok. 20 minut.

Smacznego!
Link do komentarza
  • 3 miesiące temu...
Akurat na taką pogodę są np. takie rzeczy :

Czyli płyty grillowe albo grille elektryczne, więc wydaje mi się, że nie trzeba się posuwać, aż do takich aktów desperacji jak używanie żelazka zamiast grilla haha. ;))

Poza tym, od dzisiaj chyba ma być niesamowita pogoda, więc podejrzewam, że w ten weekend wiele osób sobie pogrilluje. icon_smile.gif

Więc polecam sałatkę idealną do dań z grilla, którą można zrobić w 5 min icon_smile.gif

pomidory (dwa-trzy)
ogórki gruntowe (dwa)
cebula
ketchup
majonez
pieprz
sól
czosnek

Warzywa kroimy w kostkę, mieszamy, zalewamy sosem przygotowanym z kilku łyżek majonezu, ketchupu (ketchupu więcej, sos ma mieć kolor jasnoróżowy) doprawiamy pieprzem, solą i czosnkiem. Super szybkie i super smaczne.
Link do komentarza
  • 3 tygodnie temu...
  Cytat

Czy zawijanie jedzenia w sreberko, tzn folię metalową i używanie jej na grillu nie uwalnia jakichś tlenków albo szkodliwych związków do jedzenia?

Rozwiń  


Generalnie mówi się że pieczenie w folii jest zdrowsze. Niemniej podczas pieczenia z folii może wydzielać sie glin(wodorotlenek glinu) ale zdrowy organizm szybko go usuwa sam.Poza tym niewielkie ilości przechodzą do potraw na zasadzie dyfuzji, ale są to znikome ilości.Dzieje sie tak w kontakcie zywności z każdym metalem(garnki, patelnie) .
Myślę że są to mniej szkodliwe związki niz te które powstają przy opiekaniu mięsa żywym ogniem,żarem, bez folii i tacek.Tłuszcz wytapiany z mięs lub ryb skapuje bezpośrednio na żar powodując powstawanie dymu zawierającego substancje potencjalnie rakotwórcze(policykliczne węglowodory aromatyczne)
Link do komentarza
  • 4 tygodnie temu...
  • 2 lata temu...
  • 1 rok temu...
  • 2 tygodnie temu...
  • 11 miesiące temu...

Jak tam majówka? Pogoda była idealna na grillowanie ;) Ja w tym roku trochę poeksperymentowałem i zamiast klasycznej kiełbasy czy karkówki zrobiłem trochę bardziej po amerykańsku, burger z grilla to moje ostatnie odkrycie. Ważne żeby kupić dobrej jakości wołowinę i nie grilować zbyt długo bo mięso będzie suche ale jak będziemy pamiętać o tych 2 sprawach to wyjdą nam na prawdę pyszne burgery :)

Link do komentarza

Utwórz konto lub zaloguj się, aby skomentować

Musisz być użytkownikiem, aby dodać komentarz

Utwórz konto

Zarejestruj nowe konto na forum. To jest łatwe!

Zarejestruj nowe konto

Zaloguj się

Masz już konto? Zaloguj się.

Zaloguj się
  • Kto przegląda   0 użytkowników

    • Brak zalogowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

  • Darmowy poradnik budowlany raz w tygodniu na Twój e-mail

  • Najnowsze posty

    • Dzień dobry, Nasze zalecenia dotyczące montażu blachy trapezowej TP-26 SUPER: MONTAŻ - Konstukcja wsporcza z łat drewnianych 40×50 mm, 40×60 mm, 32×100 mm montowanych w maksymalnym rozstawie 350 mm mierzonym od tych samych krawędzi. - Należy sprawdzić i jeżeli to konieczne przeprowadzić jej niwelację zapewniającą kąty proste na połaci oraz jej równą płaszczyznę. - W części okapowej rekomendowane jest użycie pasa nadrynnowego zaciągowego jako elementu nośnego do montażu arkuszy. Arkusze należy przygotować, wykonując w ich części startowej tzw. zaciąg, element zaczepowy o pas. - Mocowanie arkuszy w górę fali w rozstawie wkrętów maksymalnie co 700 mm, za pomocą wkrętów samowiercących typu TORX 4,8 x 60 mm w kolorze pokrycia. Należy zwrócić uwagę na siłę dokręcenia wkrętów, powinna zapewnić odpowiednie przyleganie arkusza do podkonstrukcji bez wgniecenia górnej części fali. Należy odpowiednio wyregulować siłę dokręcenia wkrętów używając do tego np. sprzęgła wkrętarki. - Zaleca się wykonanie wlotowej szczeliny wentylacyjnej okapu o przekroju min. 200 cm2 /1mb oraz w celu jej zabezpieczenia przed owadami i gryzoniami wykonanie specjalnej obróbki z blachy perforowanej. - Zalecana wylotowa szczelina wentylacyjna powinna mieć przekrój czterokrotnie mniejszy od wlotowej, licząc na jedną stronę połaci ( 50 cm2 /1mb). Zapewnia ją pozostawienie 60 mm szczeliny pomiędzy arkuszami przeciwległych połaci w kalenicy oraz obustronny montaż listwy podkalenicowej, w której specjalnie zaprojektowania perforacja zapewnia optymalny przepływ powietrza, chroniąc kalenicę przed wdmuchiwaniem wody opadowej i śniegu. Listwa podkalenicowa do TP26 SUPER jest także elementem nośnym do montażu obróbki kalenicy np. PROSTA PLUS. CIĘCIE - Do cięcia blach należy używać nożyc elektrycznych z głowicą rotującą. Po zakończeniu montażu bezwzględnie oczyścić powierzchnię z opiłków, wkrętów itp. W przypadku uszkodzenia powierzchni należy jak najszybciej wykonać niezbędny (punktowy) retusz, przy zastosowaniu lakieru odpowiedniego z oryginalnym kolorem blach. - W przypadku użycia szlifierki kątowej do cięcia blach powlekanych lub innych materiałów będących w zasięgu powstającego na skutek cięcia strumienia gorących opiłków, następuje utrata gwarancji. Reklamacje nie będą uwzględniane. __________________________ Blacha trapezowa TP-26 SUPER https://pruszynski.com.pl/produkt/blachy-trapezowe/blacha-trapezowa-na-dach/tp26super-blacha-trapezowa-na-dach/
    • Przy kolejnych porządkach tak zrobię, ale mimo to i tak stoi już parę lat. Wysłane z mojego SM-A520F przy użyciu Tapatalka
    • Komentarz dodany przez Henryk: Jedyny na rynku legalny zestaw do przeróbki szamba. Warunek - trzeba mieć szczelne szambo. Procedura tak jak przy oczyszczalni. Montaż - 1 dzień. W końcu nie śmierdzi, a oczyszczone ścieki wykorzystuje do nawadniania iglaków...
    • To konieczność. Też próbowałem tylko wsuwać, ale wtedy nawet jak się człowiek oprze przypadkowo ręką o taki regał, to się mogą wysunąć. I półki wtedy lecą. Chociaż zaginanie nie jest łatwe. Najlepiej najpierw pod języczek wsuwać ostrze noża i lekko go ugiąć tak, aby później móc złapać koniec małymi kleszczykami i zagiąć już co najmniej o kąt prosty, a najlepiej jeszcze bardziej. Wtedy całość się trzyma, można regał przesuwać, przenosić i nic się nie dzieje.
    • Cenna uwaga, bo ja tych blach nie pozaginałem. Wysłane z mojego SM-A520F przy użyciu Tapatalka
  • Popularne tematy

×
×
  • Utwórz nowe...