Kulinaria

Baru · 12 września 2012

Tak w temacie pasztetów...Już od jakiegoś czasu widzę w makro PASZTECIK ZE STRUSIA

i zawsze zapominam zdjęcie zrobić i Wam pokazać hehehehehe.

daggulka · 12 września 2012

Cytat

Tak w temacie pasztetów...Już od jakiegoś czasu widzę w makro PASZTECIK ZE STRUSIA i zawsze zapominam zdjęcie zrobić i Wam pokazać hehehehehe.

Rozwiń

no tak, bo z rodziną to najlepiej ponoć na zdjęciach

8 października 2012

sałatka astoria w wykonaniu mojej mamy

Trzylwy · 20 października 2012

UWAGA! NA ZDJĘCIU BĘDZIE NIEŁADNE COŚ!!!

W miejsce motto:
Latał sobie z radarem pewien gacek młody
I po drodze omijał przeróżne przeszkody,
Lecz właśnie gdy się cieszył, że je tak omija,
Wpadłszy na jedną z przeszkód rozbił sobie ryja.

A. Waligórski

Zasadniczo natomiast rozchodzi się o to, że nie warto się zawczasu cieszyć, że się jakąś umiejętność posiadło. A już na pewno nie warto tracić koncentracji jak się ostrym nożem operuje.

Zdarzyło mnie się dziś wpaść na pomysł zrobienia obiadu. Takiej, bym powiedział, mazowieckiej chińszczyzny. Mniejsza o szczegółowy przepis, ale ze zrobieniem powyższego wiązało się sporo krojenia warzyw. Krojenia en julienne, bo tak lubię. Nóż ostry, wygodny ...
... kupka płodów rolnych ...
.... a że ze mnie raczej słaby krajacz, to się musiałem w sobie mocno zebrać, żeby sprawa nie zajęła całego popołudnia. No i jakoś to szło, do momentu, w którym błysnęła mi w głowie myśl, że tak całkiem całkiem mi to krojenie idzie. I wtedy ...CIACH .....

Nie było wyjścia ... mus było sięgnąć do spiżarki i przepłukać gardło rakiją .... i przeboleć z godnością .....

P.S.
Jeden taki Anthony Bourdain, w swoim programie o technikach kulinarnych, raczył był mówiąc o zasadach krojenia, zwracać szczególną uwagę na potrzebę podwijania palców "od ostrza". Całość tej minilekcji, podsumował stwierdzeniem, że ból po skaleczeniu nożem, w głównej mierze bierze się ze świadomości, jakim się jest idiotą ....
Panie Bourdain ... NIE LUBIĘ PANA!!!

Edytowano 20 października 2012 przez Trzylwy (zobacz historię edycji)

acia · 20 października 2012

A czubek paluszka z chińszczyzny wyjąłeś?
Mniam...

Afrodytaa · 20 października 2012

Faktycznie ostry nóż miałeś...aż mi sie słabo zrobiło i ciarki po plecach poleciały

Moose · 20 października 2012

OżeszTYKOciealeśsepannarobił

Trzylwy · 22 października 2012

Cytat

A czubek paluszka z chińszczyzny wyjąłeś?
Mniam...

Rozwiń

Baru · 22 października 2012

No toś poleciał po całości...
Dobrze, że szczątki rakiji jeszcześ miał...

Trzylwy · 23 października 2012

Cytat

No toś poleciał po całości...
Dobrze, że szczątki rakiji jeszcześ miał...

Rozwiń

Ha .. i tu Cię mam. Rakiji to mam jeszcze tyle, że mogę sobie wszystkie ... WSZYSTKIE palce pokaleczyć, pocieszyć się sumiennie i jeszcze by trochę zostało ... niewiele, ale trochę by ....

Cytat

No toś poleciał po całości...

Rozwiń

I nie tak znowu po całości .. ot .. po końcu.

Draagon · 23 października 2012

Ty troszkę bardziej subtelnie niż moja matula - ona tam się nie bawiła, tylko tak od razu bach siekierą sobie penicure zrobiła, ale tak w linii prostej - dodam, że też mi słabo się zrobiło jak kość się zrobiła widoczna.

Ale po latach jest zadowolona bo zgrabny ma teraz paluszek.

elutek · 23 października 2012

Cytat

Ty troszkę bardziej subtelnie niż moja matula - ona tam się nie bawiła, tylko tak od razu bach siekierą sobie penicure zrobiła, ale tak w linii prostej - dodam, że też mi słabo się zrobiło jak kość się zrobiła widoczna.

Ale po latach jest zadowolona bo zgrabny ma teraz paluszek.

Rozwiń

czy to oznacza, że częste przycinanie wpływa na kształt?

Draagon · 23 października 2012

Ma bardziej smukły - ale w tym przypadku wystarczyło jednorazowo

Chef Paul · 3 listopada 2012

... aleś Kocie ostro poleciał

3 listopada 2012

Pawle Szefu zapodaj jakis fajny przepis na pampkin soup

Wiesz taka mleczna sniadaniowa z zaciereczkami to ja robie ale dzis robilem na kwaśno ostro ze swiezym imbirem i sytryną z grzaneczkami ale to nie to potzrebuję czegoś niebanalnego i chot

Chef Paul · 3 listopada 2012

Cytat

Pawle Szefu zapodaj jakis fajny przepis na pampkin soup Wiesz taka mleczna sniadaniowa z zaciereczkami to ja robie ale dzis robilem na kwaśno ostro ze swiezym imbirem i sytryną z grzaneczkami ale to nie to potzrebuję czegoś niebanalnego i chot

Rozwiń

... może być jutro ? ... właśnie za chwilę wybywam na "wizytę" do sąsiada

3 listopada 2012

Pewno ze tak udanej wizyty

Chef Paul · 4 listopada 2012

Zupa z dyni - z jabłkiem i chrzanem

Składniki:
1 i 1/2 l bulionu warzywnego
1 kg dyni
2 kwaśne jabłka
1/4 l śmietany kremówki
2 łyżki masła
1 łyżka świeżo utartego chrzanu
sól,grubo mielony pieprz, cukier i gałka muszkatołowa do smaku
- opcjonalnie: 4 łyżki startego żółtego sera

Przygotowanie:
Dynię przecieramy na grubej tarce a jabłka na drobnej. Jabłka odstawiamy a dynię zalewamy wywarem i gotujemy.Kiedy dynia prawie całkowicie się już rozgotuje, dodajemy jabłka oraz chrzan i całość miksujemy.
Całość zagotowujemy dodajemy masło i przyprawiamy do smaku solą, cukrem, pieprzem i gałką muszkatołową. dodajemy masło i śmietanę
Można podawać z lanymi kluseczkami lub opcjonalnie w żaroodpornych kokilkach z grzankami, posypane utartym serem i zapieczone w piekarniku.

Smacznego

5 listopada 2012

Wow chyba wypróbuje dynie posiadam na stanie tylko z chrzanem może być problem świeżym

Chef Paul · 25 grudnia 2012

z goscinnych wystepow w Texas
... wszystkim i kazdemu z osobna ...
wszystkiego swiatecznego

retrofood · 25 grudnia 2012

Cytat

z goscinnych wystepow w Texas
... wszystkim i kazdemu z osobna ...
wszystkiego swiatecznego

Rozwiń

A jakie wiatry Cię tam zagnały? Spokojnych świąt!

bobiczek · 25 grudnia 2012

Cytat

A jakie wiatry Cię tam zagnały?

Rozwiń

nie wiesz?
Po dobre cygaro, porządny skórzany kapelusz i zatankować tanio do pełna i w kanistry - pojechał

Chef Paul · 30 grudnia 2012

Cytat

A jakie wiatry Cię tam zagnały? Spokojnych świąt!

Rozwiń

... zagnała mnie moja lokalna prognoza pogody ... W Houston miało być znacznie cieplej a u mnie w nocy chłody okrutne, zaledwie 5*C a w dzień tylko marne 18 do 19

Cytat

nie wiesz?
Po dobre cygaro, porządny skórzany kapelusz i zatankować tanio do pełna i w kanistry - pojechał

Rozwiń

... to tyż (jednakowoż kubańskie cygara przyjechały już z Kanady)

Wszystkim tutaj zaglądającym, najserdeczniejsze życzenia noworoczne ... niech dla Was Wszystkich, nadchodzący rok, będzie lepszy od odchodzącego.

Moose · 30 grudnia 2012

Cytat

Wszystkim tutaj zaglądającym, najserdeczniejsze życzenia noworoczne ... niech dla Was Wszystkich, nadchodzący rok, będzie lepszy od odchodzącego. [/size]

Rozwiń

Szefie dla Ciebie i Ciemiężycielki mnóstwo Noworocznych serdeczności z podwójnej Okazyji

Chef Paul · 30 grudnia 2012

Cytat

Szefie dla Ciebie i Ciemiężycielki mnóstwo Noworocznych serdeczności z podwójnej Okazyji

Rozwiń

... z ucołowaniem w badylki dzięki ... ale okazyja to jeno pojedyncza ... moja rocznica przypada w Sierpniu ... 40-ta

(Sąsiadów to ta noworoczna)

Moose · 30 grudnia 2012

Cytat

... z ucołowaniem w badylki dzięki ... ale okazyja to jeno pojedyncza ... moja rocznica przypada w Sierpniu ... 40-ta (Sąsiadów to ta noworoczna)

Rozwiń

To Oś ma problemy z czytaniem ze zrozumieniem...

W każdym razie NAJLEPSZEGO!!!

Chef Paul · 30 grudnia 2012

Cytat

To Oś ma problemy z czytaniem ze zrozumieniem...
W każdym razie NAJLEPSZEGO!!!

Rozwiń

... a nie pomyślał Oś przypadkiem, że to Chef narąbany w okresie świątecznym (w końcu kiedyś się Chef'owi należy) ... pisze nieskładnie, półsylabami i rebusami, że i czasem jego własna Ciemiężycielka zrozumić go nie może o cuż to mu biega

Moose · 30 grudnia 2012

Cytat

... a nie pomyślał Oś przypadkiem, że to Chef narąbany w okresie świątecznym (w końcu kiedyś się Chef'owi należy) ... pisze nieskładnie, półsylabami i rebusami, że i czasem jego własna Ciemiężycielka zrozumić go nie może o cuż to mu biega

Rozwiń

No nie pomyślał Oś...

Oś w tym świąteczno-noworocznym okresie jest mocno odmóżdżony i rozleniwiony nicnierobieniem więc stara się z tego miłego letargu nie wychodzić...

Niestety wszystko co dobre szybko się kończy i od 2 stycznia zaś zapierdziel...

Chef Paul · 30 grudnia 2012

Cytat

No nie pomyślał Oś...
Oś w tym świąteczno-noworocznym okresie jest mocno odmóżdżony i rozleniwiony nicnierobieniem więc stara się z tego miłego letargu nie wychodzić...
Niestety wszystko co dobre szybko się kończy i od 2 stycznia zaś zapierdziel...

Rozwiń

... to zupełnie wypisz wymaluj tak jak u mnie

Wszystkiego NowoRocznego ... to se tak trwajmy do drugiego

retrofood · 1 marca 2013

Trzylwy · 8 marca 2013

(zbyt ... zdecydowanie ZBYT szybkie nożyczki)

elutek · 8 marca 2013

Cytat

(zbyt ... zdecydowanie ZBYT szybkie nożyczki)

Rozwiń

a nie da rady jeszcze raz?

czy może znowu o paluszek chodzi?

Moose · 8 marca 2013

Coś se urżnął?

Trzylwy · 8 marca 2013

Tu byli dwa posty wczora. Dziś ich ni ma. Wycięte nie wiedzieć czemu ...

8 marca 2013

potwierdzam to nie ty skasowłałeś? to zo k... sie dzieje

Moose · 8 marca 2013

Cytat

Tu byli dwa posty wczora. Dziś ich ni ma. Wycięte nie wiedzieć czemu ...

Rozwiń

To ja już nie kce wiedzieć coś se urżnął skoro posty wycięli...

Trzylwy · 8 marca 2013

Wyry ... wyrostek cy cóś ........

Moose · 8 marca 2013

Cytat

Wyry ... wyrostek cy cóś ........

Rozwiń

Tak myślałam, ze cy coś...

Chef Paul · 10 marca 2013

Cytat

Tu byli dwa posty wczora. Dziś ich ni ma. Wycięte nie wiedzieć czemu ...

Rozwiń

... pewnikim cóś ugotowałeś czego Redakcja nie lubi

;)
... dawaj raz jeszcze ... może choć posmakują

;)

19 marca 2013

Coraz bliżej święta coraz bliżej święta ............... choc to to te 2 to wyglądają jak 1 niestety

tak czy siak trzeba się by było przygotować coby glutaminianu ze skrobia nie spożywać tylko coś bardziej mięsnego w sobie ze tak powiem .... i tak mięsiwo za nabyte i przygotowane

marynata przygowana wedle Tinkowej tajnej receptury

ale niestety to też jest wedle Tinkowej receptury

i potem kapiel w zalewie do końca wielkiego tygodnia prawie ..

no i zobaczymy co z tego wyjdzie oby nie zaśmiardło

(kociołek w garazu nieogrzewanym stoi

Chef Paul · 24 marca 2013

Cytat

...
no i zobaczymy co z tego wyjdzie oby nie zaśmiardło (kociołek w garazu nieogrzewanym stoi

Rozwiń

... jeżeli zrobiłeś wedle Tinkowej receptury to nie "ześmierdnie" napewno

... temp. czymej nie wyższą niż 4-5*C

Chef Paul · 24 marca 2013

... dubel powyższego wyszedł był

... a tu już gwiazdkowa WielkaNoc przyszła

... więc:

U każdego stołu najgłówniejszą rzeczą jest wędlina wyborna,
... a im wytworniejszy stół,
... tem więcej gatunków wędliny być powinno.
Wędliny mają być smaczne i zdrowe,
... i tak dla oka jak i zapachu przyjemne.

Wszystkiego wielkanocnego

Edytowano 29 marca 2013 przez Chef Paul (zobacz historię edycji)

retrofood · 7 kwietnia 2013

bobiczek · 12 lipca 2013

kto twierdzi że fastfoody są niezdrowe - je gupi!

Edytowano 12 lipca 2013 przez bobiczek (zobacz historię edycji)

Chef Paul · 22 grudnia 2013

... samych smaczności, nie tylko od święta

22 grudnia 2013

O Jezusie Brodaty w Imię Ojca i.... Szefie żyjesz?

Robiłem pigwówke według Twojej receptury i wyszła jak nie powiem co superowa

Jani_63 · 22 grudnia 2013

To się nazywa prawdziwa magia świąt... Szef się objawił.
Jak miło

22 grudnia 2013

No pewno że miło zaje ...e miło i oby tak już było

Chef Paul · 23 grudnia 2013

... bardzo mało się "udzielam" ostatnio :( to prawda :( ... chyba tylko trochę na "facefucku" ;) ... ale cały czas o Was pamiętam i do "Kulinaria" zagladam

... "jakbyco" to na pytania odpowiem (choć może z małym opóźnieniem)

Jani_63 · 23 grudnia 2013

Inspiracja? w dekorowaniu stołu

Zaloguj się

Kulinaria

Recommended Posts

Gość gawel

Gość gawel

Gość gawel

Gość gawel

Gość gawel

Gość gawel

Gość gawel

Gość gawel

Utwórz konto lub zaloguj się, aby skomentować

Utwórz konto

Zaloguj się

Kto przegląda 0 użytkowników

Najnowsze posty

Popularne tematy