Cytrynówka jak balsam

[Sławomir]

1 l spirytusu
0,7 kg cukru
0,7 kg cytryn
0,7 l wody

Trzeba zagotować wodę, dodać cukier, zamieszać do rozpuszczenia i wystudzić.

Cytryny tak trzeba obrać, by na skórkach nie została biała część, sok wycisnąć. Pozostaje tylko wymieszać składniki (łącznie ze skórkami) i poczekać cierpliwie jeden do dwóch dni. Przecedzić przez gazę bawełnianą i cieszyć się na nadejście soboty.

Ja pozostałe skórki zalewam jeszcze 0,5 l wódki, po dwóch dniach odlewam i tym mogę "wyregulować" smak wybrednym.

SPRAWDZIŁEM głowa nie boli, jak sprawdzicie to się odezwijcie

[acia]

Jak po sprawdzeniu będziemy jeszcze w stanie.

[Czapi]

Znam to!!!!Pycha!!!!!Niebezpieczna pycha.....

[miriam32]

doooobre

[wredota]

no no brzmi smakowicie

ma ktoś może przepis na ...trunek z kukułek?
takie cukierki brązowe z czymś w środku
podobno się je rozpuszcza, czy gotuje coś tam dodaje, jak sądzę procentowego i wychodzi super likierek

kto wie, co w jakich proporcjach się dodaje?

[Jan_13]

Nie pamiętam dokładnie, ale za czasów mojej młodości do tego przepisu na początku dodawało się jeszcze odrobinkę kawy. Niestety już nie pamiętam co i jak.

[KAROI]

Ech, moja cytrynówka właśnie dojrzewa Już nie mogę się doczekać

[Jan_13]

Zachęciłeś mnie KAROI Też przypomnę sobie czas młodości. Jutro... Nie, pojutrze zacznę produkcję

[Super B]

Wyszło! Wyszło!
Piłem jak smok!
Przechodzę do tematu "Dla tych co przedawkowali..."

[Mathir]

Nie odzywałem się, bo czekałem aż dojrzeje. Dojrzała! Nie wiem, co będzie... strasznie dobre to coś

[Jan_13]

Wyszło! Wyszło! Po prostu balsam!

[Jan_13]

Wyszło! Wyszło! Po prostu balsam!

[acia]

To ja chyba też zrobię

[anerita]

Cytat

no no brzmi smakowicie

ma ktoś może przepis na ...trunek z kukułek?
takie cukierki brązowe z czymś w środku
podobno się je rozpuszcza, czy gotuje coś tam dodaje, jak sądzę procentowego i wychodzi super likierek

kto wie, co w jakich proporcjach się dodaje?

Może nie z kukułek, ale polecam orzechówkę i ciekawy likier.

Może zacznę od tego drugiego: WÓDKA Z KARMELEM
Potrzebujemy
2 puszki słodzonego mleka kondensowanego
1/2 litra wódki
Mleko gotujemy przez 2 godz., studzimy. Wódkę wlewamy do naczynia, miksujemy, dodajemy po łyżce mleko. Pychota

Z kolei NALEWKA ORZECHOWA jest bardzo dobra na problemy z żołądkiem i wątrobą.
20 zielonych (zebranych w połowie czerwca) pokrojonych w ćwiartki orzechów włoskich zalewamy litrem żytniówki. Odstawiamy na 4 tygodnie. Odcedzamy. I juz

[Jan_13]

Ta wódka karmelowa... Wydaje mi się, że będzie za słodka. Ale lubię eksperymenty, więc spróbuję

A w ogóle anerita... masz rewelacyjnego awatara! Za pierwszym razem zaczałem ścigać muszkę bo myślałem, że mi się coś przy ekranie pęta Pewnie o to chodziło

[anerita]

Tylko, żebyś mnie nie pogonił z forum mi robal bardzo się podoba, a zareagowałam tak jak Ty

Jeśli wydaje Ci się za słodko to daj wiecej wódki albo mniej mleka z resztą jak bedziesz robił, to bedziesz wiedział czy za słodkie czy nie
U mnie najbardziej smakowało to... babci, która nie toleruje w domu alkoholu

[KAROI]

Ja też spróbuję! A jeśli to jest słodkie... to tym lepiej A jak długo ten likierek się "przegryza"... Mówiąc krótko jak szybko można wznieść pierwszy toast?

[Mathir]

A oto wódka z kukułek, o którą wredota pytała/ł
Przepis ze strony: http://kalinkaikuchnia.blox.pl/2009/02/Typ...dla-kobiet.html

Składniki:

*
40-50 dag cukierków kukułek
*
spirytus
*
woda przegotowana
*
łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
*

szklana butelka o pojemności o,7l lub litrowa (z zakrętką lub korkiem, mająca szeroką szyjkę-na tyle szeroką aby pomieściła cały okrągły cukierek)

Kukułki po jednej wsypywać do butelki następnie uzupełnić spirytusem do połowy wysokości-(ilość zależy od wielkości Waszej butelki, dlatego tu proporcji nie określam), następnie wlać wodę- tyle aby już zapełnić butelkę, dodać wanilię. Szczelnie zatkać butelkę i mocno wstrząsnąć. Czynność powtarzać co jakiś czas. Kukułki z upływem czasu rozpuszczą się w alkoholowym roztworze, pozostawiając po sobie tylko drobinki kryształków- cukru na spodzie butelki. Wódka z kukułek najlepiej smakuje, gdy swoje odstoi czyli gdy wszystkie cukierki się rozpuszczą jest to okres ok. 2 miesięcy, ale warto poczekać.

[anerita]

Cytat

A jak długo ten likierek się "przegryza"... Mówiąc krótko jak szybko można wznieść pierwszy toast?

Większość moich znajomych toasty wznosi już przy robieniu
Ale kilka godzinek przegryzania spokojnie mu wystarczy, góra jeden dzień wcześniej przed planowanymi toastami

[Jan_13]

Tu robi się naprawdę ciekawie. Likierek kukułkowy... Hmmm

[Super B]

Ciekawie? Alkoholowo się robi Ale to dobrze! Dobrze!

[Mathir]

Alkoholowo? No, może troszkę... Ale to przede wszystkim temat eksperymentalny... I jak pobudza do kolejnych doświadczeń

[Jan_13]

No, to zaproponujcie jakieś nowe eksperymenty Chętnoie poczytam

[KAROI]

A ja znalazłem kilka interesujących przepisów w internecie. Jeszcze nie wypróbowane, ale... ciekawe.

1. Przepis z Miodem :
Na jedną flaszkę (0,5 l) pięćdziesięcioprocentowej wódki wystarczy jedna mała "czubata" łyżeczka miodu. Miód przed dodaniem należy dobrze rozpuścić. Można zrobić to w małym garnku dodając do miodu trochę wody lub gotować wodę i po zagotowaniu zalać nią miód np. w szklance. Roztopiony miód dodajemy do wódki i dobrze mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dzięki temu zabiegowi nasz eliksir nabiera ładnego koloru i lepszego smaku, po prostu miodzio. Po około tygodniu naprawdę czuć dużą różnicę w smaku naszej wódki. Sam bardzo często stosuje tę metodę.

2. Przepis z Karmelem tzw. Przypalanką :
Na litr wódki wystarczą dwie stołowe łyżki cukru. Cukier wsypujemy na patelnię i podgrzewamy tak długo aż się całkowicie roztopi, można roztapiać go z odrobiną wody. Następnie wlewamy to do wódki i postępujemy tak jak w przypadku miodu. Mieszamy , czekamy , pijemy. wódka nabierze pięknego koloru i poprawi się jego smak. Im więcej damy cukru tym kolor będzie bardziej jaskrawy, niemal czerwony.

3. Przepis z Cytryną i Rodzynkami :
Na litr wódki wystarczy ok. 50-70 g rodzynek i 4-6 plasterków cytryny. Skórę cytryny należy sparzyć gorącą wodą. Cytrynę dodajemy razem ze skórką a rodzynki wsypujemy w całości. Tak przygotowana mikstura powinna leżeć kilka tygodni. Wiadomo im dłużej leży tym lepiej uderza ale można to pić po dwóch tygodniach, zresztą popróbujcie sami.

4. Przepis z Landrynkami :
Przepis jest prosty, landryny w całości wrzucamy do wódki. Nie wiem tylko ile tego bo nigdy tego nie stosowałem. Na pewno im więcej się tego wsypie tym słodsze będzie.

5. Przepis Debeściak (mój faworyt):
Na 1 litr wódki bierzemy: 30 kandyzowanych skórek pomarańczy lub cytryn, dwie stołowe płaskie łyżki cukru, mała łyżeczka miodu, trochę soku z cytryny i 50 dag rodzynek. Wszystko wstawiamy w większym słoiku na ok. dwa tygodnie i wychodzi tak aromatyczny nektar że głowa boli (rano). Naprawdę polecam.

6. Przepis na Wódkę z Pieprzem
Na 1 litr wódki bierzemy: litr wódki i trochę zmielonego czarnego pieprzu (tyle co na czubku łyżeczki). wódka nabierze lekko zielonego koloru i bardziej pikantnego smaku. Tak spreparowana wódka jest ponoć dobra na trawienie.

[Jan_13]

Wow! Nie spodziewałem się tak szybkiej i obfitej reakcji

[Super B]

Wiele kuszących napitków. Aż nie wiem co zrobić na początek

[Super B]

Zajrzałem w nadziei na nowe przepisy, a tu... cisza

[Jan_13]

Znalazłem dzisiaj w necie cos takiego:


Nalewka na szyszkach sosnowych
27 czerwca, 2009

...No więc szyszki myjemy (podobno można nie myć - nalewka ma wtedy bardziej leśny smak) i kroimy wzdłuż na połówki.

Wrzucamy to do słoja, przesypując cukrem i zakrywając jakąś gazą, żeby się robactwo nie złaziło. Po paru dniach szyszki powinny puścić sok. Gdy zabraknie cukru - dosyp nowy. Niektórzy mówią, że najlepszy jest cukier trzcinowy, ale ja zasypałem zwykłym i nic złego się nie stało.

Szyszki w soku powinny stać około miesiąca. Po tym czasie sok zlewamy (nie wylewać - będzie potrzebny), a szyszki zalewamy alkoholem (najlepiej ok 70% - mieszamy w odpowiednich proporcjach spirytus z wodą mineralną) tak, żeby były kilka centymetrów pod powierzchnią. Do samego soku warto dodać trochę spirytusu, aby nie zaczął fermentować.

Po kolejnym miesiącu zlewamy pachnący alkohol z szyszek i dodajemy do niego sok. Proporcje ustalamy wedle uznania. Ja dałem cały zlany sok, bo lubię słodkie trunki.

No i teraz najtrudniejsze - należy odstawić nalewkę na pół roku w ciemne chłodne miejsce. Dopiero po tym czasie degustujemy.

??? Co o tym sądzicie?

[Jan_13]

Temacik zamarł... Szkoda, bo sporo ciekawostek się tu pojawiało.

[Jolka3]

Może temat zamarł, ale to co już jest... Super ciekawe!

[Mathir]

Też bym się napił

[animus]

Ja konsumuję gotowce

[Mathir]

Cytat

Ja konsumuję gotowce

Gotowce są OK, ale ja mam żyłkę eksperymentatora

[Super B]

To proponuję następne eksperymenty z różnymi odmianami pigwówki

http://www.pozycjonowanie.netmak.pl/nalewk...gwy-przepis.php

[KAROI]

O! JEst coś nowego

[kropeczka_ns]

a u mnie "nastawiona" cytrynówka ale słabsza:) spirytusu wlałam 0,5l Pachnie super:) Kurcze może spróbuje odrobine bo niestety jestem na antybiotyku:) ale już niedługo mam nadzieje:)

[Jan_13]

Mój znajomy lekarz powtarza, że zła reakcja alkoholu i antybiotyku jest mitem

[acia]

Wszystko zależy od organizmu pijącego.

[kropeczka_ns]

no wiesz Jan to zależy- ja akurat z profesji:) Brałam azytromycynę która metabolizuje tak zwany cytochrom P450 generalnie przez wątrobę idzie, a alkohol ma duży wpływ na czynność wątroby- więc przy takim akurat leku lepiej ostrożnie. Nic, antybiotyk skończyłam, na szczęście choróbsko już prawie przeszło, na andrzejkach zabalowałam że ufffffffff a cytrynówka jak balsam jest. To fakt niezbity:) A jak rozgrzewa!

[Jan_13]

Cytat

a cytrynówka jak balsam jest. To fakt niezbity:) A jak rozgrzewa!

Kolejna pozytywna recenzja.

[kropeczka_ns]

noo a ty próbowałeś? Nieee? Ja sobie popijam po kieliszeczku i taka słabsza, po mojemu (tzn spirytu półówka nie litr) gładziutko wchodzi:)

[Jan_13]

Cytat

noo a ty próbowałeś? Nieee? Ja sobie popijam po kieliszeczku i taka słabsza, po mojemu (tzn spirytu półówka nie litr) gładziutko wchodzi:)

Moja cytrynóweczka skończyła się w sierpniu A wchodziła bardzo gładziutko i to w sporym woltażu!!!

[kropeczka_ns]

na święta cytrynówka musi być do roboty! Ja polecam słabszą wersję

[acia]

Ja w sobotę zrobiłam tą wódeczkę z mlekiem kondensowanym. Mhhhhm pyszna była niestety się skończyła . Więc muszę zrobić drugą

[KAROI]

Cytat

Ja w sobotę zrobiłam tą wódeczkę z mlekiem kondensowanym. Mhhhhm pyszna była niestety się skończyła . Więc muszę zrobić drugą

Skusiłaś mnie. Też spróbuję! Do pracy rodacy

[dżoana]

Witam
My z mężem opijamy się domowym baileysem
oto strona na której ten przepis znalazłam - pycha
http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/id,4800...leys,index.html
CYTUJĘ:

Składniki:
- 0,4 -0,5 l wódki (według preferencji co do zawartości promili)
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 0,5 szklanki śmietany kremówki lub mleka skondensowanego niesłodzonego (dałam mleko)
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:
Mleko w puszce włożyć do garnka i gotować na wolnym ogniu około 2½ godziny, a następnie pozostawić w tej wodzie do wystygnięcia,(można ugotować dzień prędzej).
Wystudzone mleko przełożyć do miski i dodać do niego kawę rozpuszczoną w odrobinie wrzątku. Całość dokładnie wymieszać łyżką.
Następnie dolać alkohol, śmietankę (mleko) i całość wymieszać.
Pozostawić na około 2 - 3 dni, do przegryzienia,( to chyba jest w tym przepisie najtrudniejsze
Smacznego:-)

[dżoana]

Ja w tym roku narobiłam bardzo dużo nalewek - bardzo ładnie buteleczki wyglądają u mnie w kuchni na półeczce
podam parę najsmaczniejszych przepisów

POMARAŃCZÓWKA

1 duża pomarańcza
44 ziarnka kawy
44 kostki cukru - ja dałam brązowy
1l czystej wódki

Nakłuwamy pomarańczę ostrym nożem, w nacięcia wciskamy ziarenka kawy. Owoc wkładamy do słoja, dodajemy kostki cukru, zalewamy wódką. Przykrywamy lnianą ściereczką - ja dodatkowo przygniotłam szklanym wiekiem, co się będą promile marnowały , odstawiamy na jakieś półtora miesiąca w ciemne miejsce. Co parę dni odwracamy pomarańczę - ja po prostu potrząsałam słoikiem. Gotową nalewkę cedzimy - jest gotowa do picia.

Już czekam na drugą która dojrzewa z szafce bo pierwsza szybko poszła.

[dżoana]

Zapomniałam o zdjęciu

[Marcin123]

Cytat

Zapomniałam o zdjęciu

O matkooo!! Jak to smakowicie wygląda, aż prawie czuję smak tej nalewki

[acia]

A ja właśnie gotuję mleczko na karmelówkę i jutro będę piła oj będę.