Skocz do zawartości

sałatki i surówki

anerita

Przez anerita
w Przepisy kulinarne - ze smakiem

Recommended Posts

anerita Bywa

anerita

Napisano
Napisano
Nie znalazłam tu tematu o surówkach i sałarkach - takich na co dzień i od święta icon_smile.gif A z pewnością każdy z nas je lubi icon_smile.gif

To może ja zacznę... i czekam na Wasze przepisy icon_smile.gif

SAŁATKOWY TORCIK Z POREM

4 jajka na twardo
pęczek natki pietruszki
6 ogórków konserwowych (ja wolę ogórki z musztardą - przepis w temacie o przetworach)
1 duży por (w skrajnych sytuacjach może być cebula)
1 puszka tuńczyka w oleju
2 woreczki ryżu
ketchup, majonez, sól, pieprz

Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie. Ogórki pokroić w kostkę. Białą część pora pokroić w cienkie krążki, przelać wrzątkiem. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Tuńczyka odsączyć z oleju. Natkę pietruszki posiekać drobno. Układać w przezroczystej salaterce warstwami - ja układam w 3-litrowym naczyniu żaroodpornym (warstwy patrząc od dołu):
- trochę ryżu (1/5 z całości - będzie 5 warstw ryżu)
- ogórki
- ryż
- kethup
- por
- ryż
- majonez
- jajka
- ryż
- majonez
- tuńczyk
- ryż
- kethup
- natka pietruszki

Smacznego icon_smile.gif
Link do komentarza
TINEK Ostoja forum

TINEK

Napisano
Napisano
Witam

Zapodam sałatkę, choć nie wiem, czy to jeszcze sałatka, ale smaczne, co do końca może nie wynika z użytych składników,
już parę osób, czytając ten przepis obawiała się, czy nie jest zbyt kwaśna, ale zapewniam, że nie, ona jest słodko-kwaśna.
Robi się naprawdę prosto, szczegółowy przepis już zamieszczałem na innym forum, to może tylko
podam link do sałatki, ryby, którą podała mi kiedyś koleżanka, ale bez nazwy, w takim razie proszę "ryba po jakiemuś" i smacznego życzę icon_biggrin.gif
Link do komentarza
daggulka Ostoja forum

daggulka

Napisano
Napisano
lenistwo i brak chęci do ekstrawaganckich wyskoków kulinarnych to moje motto w kuchni ..... dlatego preferuję przepisy w wykonawstwie szybkie i łatwe ..... icon_biggrin.gif

wypróbowane:

sałatka z tuńczykiem

ryż (2 woreczki) lub drobny makaron (np. muszelki , 150g suchego) - ugotować , ostudzić....
dodajemy:
dwie puszki tuńczyka w kawałkach w oleju (jeśli kto na diecie , to w sosie własnym)
5 jajek ugotowanych na twardo pokrojonych w kostkę , kilka ogórków kiszonych bądź ze słoika w kostkę,
puszka kukurydzy , ze 3 łyżki majonezu ..... solimy , piperzymy , mieszamy .... gotowe .... icon_smile.gif

sałatka .... a bo ja wiem jak toto sie nazywa... icon_rolleyes.gif

sałate w kawałki targamy palcami (można sie przy tym wyżyć jak sie miało zły dzień icon_lol.gif )
z 6 pomidorów w kawałki pokroić ,
tyle samo ogórków w kawałki
6 jajek ugotować na twardo - w ćwiartki pokroić
jak sie ma ser feta to sie daje , jak sie nie ma to sie nie daje ....
sos: ja robię taki - 1/4 szklanki wody + 4 łyżki oleju+ kilka łyżeczek musztardy +sól+pieprz , wybełtać.... zalać wymieszaną sałatkę.... icon_smile.gif

sałatka z ananasem

puszka ananasa w kawałkach
6 jajek na twardo
seler konserwowy ze słoiczka
kilka plastrów żółtego sera
kilka plasterków szynki
pokroić , wymieszać, dodać ze 4 łyżki majonezu, przyprawić ....pycha.... icon_biggrin.gif

kuniec .... icon_biggrin.gif

Link do komentarza
Supersaxo Bywa

Supersaxo

Napisano
Napisano
...czesto robie mozarelle z pomidorkami i swieza bazylia...
kiedys takze salatke z kurczakiem w sosie koperkowym (teraz jest bez kurczaka )
-od czasu do czasu - salatka ziemniaczana musi byc : zwlaszcza w okresie grillowania.



..jak mozna ,to jeszcze poprosze "ekspertow" o jakas sprawdzona salatke bez ryby (nie jem miesa )
i majonezu... :-/

ps:choc nie salatka - na przystawke, nie ma dla mnie nic lepszego niz Bruschetta...! tongue.gif
Link do komentarza
anerita Bywa

anerita

Napisano
  • Autor
Napisano
Hmmm... a ja nie przepadam za brokulami icon_razz.gif

Ale u mnie w domu wszyscy lubią te dwie sałatki:

GYROS
pierś z kurczaka
1 słoik ogórków konserwowych
1 duża cebula
1 puszka kukurydzy
1 kapusta pekińska
przyprawa gyros
ketchup, majonez

Układać warstwami. Pierś pokroić w drobną kostkę, wymieszać z przyprawą gyros, usmażyć na oleju na złoty kolor. Wyłożyć do naczynia lub miski w której będziemy robić sałatkę. Na to wyłożyć pokrojone w drobną kostkę ogórki, nastepnie drobno pokrojoną cebuję, ketchup, kukurydzę, majonez, a na sam wierzch kapustę pekińską.

SAŁATKA
30 dkg żółtego sera - zetrzeć na tarce do jarzyn
1 puszka kukurydzy
4 ogórki kiszone - pokroić w kostkę
6 gotowanych na twardo jajek - pokroić w kostkę
można dodać gotowanej marchewki i puszkę groszku
zielona pietruszka
majonez - mały słoiczek
pieprz, sól do smaku

Wszystko razem wymieszać.
Link do komentarza
Supersaxo Bywa

Supersaxo

Napisano
Napisano
polecam salatke z kalarepy icon_smile.gif

-kalarepa ,
-opakowanie mozzarelli,
-pomidorki koktajlowe,
-ogórek,
-sałata
-troche szczypiorku
-2 ząbki czosnku,
-jogurt naturalny,
-łyżka posiekanego kopru,
-łyżka natki pietruszki,
-majonez (jak ktos lubi !)
-sól, pieprz...

-grzanki.


Wszystkie warzywa połączyć i przełożyć do salaterki.

Przygotować sos:
jogurt wymieszać z majonezem (nie wystarcza nauralny jogurt) ,
dodać zmiażdżony czosnek, koperek i pietruszkę.

Przyprawić solą, pieprzem...
-krotko przed podaniem ,dodac grzanki
Smaczengo icon_smile.gif
Link do komentarza
  • 2 tygodnie temu...
molytek Ostoja forum

molytek

Napisano
Napisano
rano mi się taka pyszna sałatka przypomniała:

SAŁATKA Z BURACZKÓW

- 1 kg buraczków
- 6 jajek na twardo
- paczka rodzynek, lub wiśnie z zalewy, lub kandyz.
- pieprz, sól, majonez

kroimy ugotowane buraczki i jajka w kostkę, dodajemy rodzynki, przyprawy i mieszamy z majonezem.

oczywiście proporcję można zmniejszyć, w zależności od potrzeb i chęci. smacznego! icon_wink.gif
Link do komentarza
  • 1 miesiąc temu...
remarbi Początkujący

remarbi

Napisano
Napisano
Cytat

A ja szukam jakiejś naprawdę dobrej sałatki z czerwonej kapusty....
Mam kilka główek tej kapustki i ..... chciałabym zrobić jakąś dobrą sałatkę/surówkę z niej ...
Nawet przepis który by się nadawał do jej zasłoikowania .... icon_smile.gif



stokrotko!
kiedy wejdę w posiadanie czerwonej kapusty, zawsze robię ją niezmiennie w ten sam, prosty sposób:
- szatkuję drobno (żmudna, ale wielce przyjemna robota icon_smile.gif ) i chwilę gotuję (do wody sól, cukier)
- po ugotowaniu i odcedzeniu skrop sokiem z cytryny, albo octem jabłkowym lub innym winnym
- siekam drobno cebulę, a kwaśne jabłka trę na tarce; przyprawiam oliwą i pieprzem i posypuję natką czegoś tam, co pod ręką (dobra jest z selera naciowego).
Nic wielkiego, ale smakuje nam.

pzdr

Link do komentarza
  • 3 tygodnie temu...
  • 2 tygodnie temu...
  • 1 rok temu...
daggulka Ostoja forum

daggulka

Napisano
Napisano
sałatkę gyros wynalazłam , trochę inny niż anerita napisała ... jeszcze nigdy nie robiłam .... spróbuję...

Składniki :
przyprawa "Gyros"
1 pierś z kurczaka
1 papryka czerwona
1 puszka kukurydzy bez zalewy
1 mała cebula
2 - 3 ogórki konserwowe
1/2 kapusty pekińskiej
sos: majonez, ketchup (po około 10 łyżek każdego)

Wykonanie:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju (sporo oleju). Pod koniec dodać przyprawę "Gyros". Wystudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę, ogórki również pokroić w kostkę, paprykę i kapustę pekińską pokroić w cienkie paseczki. Przygotować sos: majonez wymieszać z ketchupem - każdą warstwę należy posmarować cienko sosem).

Wystudzoną pierś z kurczaka ułożyć na dnie szklanego naczynia. Następnie układać warstwami:

cebulę - małą ilość sosu - ogórek - sos - kukurydza bez zalewy - sos - papryka - sos - kapusta pekińska. Wierzch sałatki posmarować sosem i przystroić według własnego uznania.

Uwaga: Każdą warstwę posypać odrobiną przyprawy "Gyros" i posmarować cienko sosem.
Link do komentarza
TINEK Ostoja forum

TINEK

Napisano
Napisano
To może ja zapodam coś a'la sałatkę, nie wiem jak się to danie nazywa. przepis kiedyś dostałem od koleżanki, z koleżanką już kilka lat kontaktu nie ma (obraziła się), ale przepis został icon_biggrin.gif

RYBA PO (jakiemuś)

Surowce podstawowe
• 0,5 kg filetów z ryby
• 2 – 3 cebule średniej wielkości
• około 3/4 słoika ogórków konserwowych
• 1 słoik papryki konserwowej (0,6 l)

Panier
• 1 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1/2 szklanka mleka

Zalewa
• 1 szklanki wody
• 1 szklanki oleju
• 2 łyżki stołowe cukru
• 4 łyżki stołowe keczupu
• 2 łyżki stołowe octu
• sól

Proces technologiczny

Filety umyć przyprawić wg uznania (np.: vegeta, pieprz)
Przygotować panier mieszając wszystkie składniki, dodając łyżeczkę cukru i trochę soli (konsystencja bardzo gęstego ciasta)
Obtaczać filety w cieście (panier) smażyć na oleju, wystudzić

Brak obrazka
Foto1. usmażona i wystudzona ryba

Wystudzone ryby kroić z ukosa w paski szerokości ok. 1cm.
Brak obrazka
Foto2. Ryba pokrojona w paski


Paprykę i ogórki pokroić również w paski (węższe) cebulę pokroić w piórka.
Brak obrazka
Foto3. Składniki pokrojone w paski

W naczyniu (np.: szklana miska itp.) układać warstwami: ryba, papryka, ogórki, cebula, ryba.... aż się skończą składniki.
Brak obrazka
Foto4. Ułożone pierwsze warstwy

Brak obrazka
Foto5. Początek kolejnej warstwy

Brak obrazka
Foto6. Ułożone wszystkie warstwy

Wszystkie składniki zalewy zagotować, zalać gorącą zalewą wcześniej ułożone warstwy i natychmiast przykryć naczynie (folią, pokrywą, itp.).

Brak obrazka
Foto7. Zalane zalewa i zakryte – do zaparowania

Po ostygnięciu (około 2 godz.) wstawić do lodówki, podawać na drugi dzień (koniecznie musi postać przez noc)

TINEK życzy smacznego icon_biggrin.gif



Link do komentarza
  • 1 rok temu...
  • 5 miesiące temu...
kraka Początkujący

kraka

Napisano
Napisano
sałatka z łososiem

Składniki:

1 sałata lodowa
10 pomidorków koktajlowych
15 dag łososia wędzonego
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 ogórek
1 czerwona cebula
5 dag orzechów pistacjowych
1 łyżka kopru posiekanego
Sos:

3 łyżki oliwy z pestek winogron
1 łyżka octu winnego
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:

Sałatę porwij na kawałki
Cebulę obierz i pokrój w pióra
Resztę warzyw umyj i osusz
Ogórka obierz i pokrój w półplasterki
Pomidorki przekrój na połówki
Paprykę pokrój w paski
Łososia pokrój na kawałki
Warzywa wymieszaj z łososiem i orzeszkami
Wymieszaj oliwę z octem i sokiem z cytryny
Polej przygotowaną sałatkę
Posyp koperkiem i wymieszaj

przepis pochodzi ze stronki http://przepisy.ancymonki.pl/
Link do komentarza
  • 1 rok temu...
  • 3 lata temu...
jarekcda Początkujący

jarekcda

Napisano
Napisano

Chciałbym polecić na obiad świetną surówkę z pekinki.

Umytą kapustę pokroić drobno, dodać posiekany ogórek kiszony, cebulę, sól, kwasek cytrynowy (lepsza cytryna) lub ocet winny. Polać sosem z oleju z musztardą. Składniki można wymieszać, zastępując na przykład cebulę pomidorami, jabłkiem i tym podobne. Można też zamiast oleju i musztardy dać majonez lub śmietanę. Wszystko posypać drobno posiekaną zieloną pietruszką lub koperkiem. Ładnie wygląda udekorowana jajkami na twardo, rzodkiewką itp. Warto pamiętać, że kapusta pekińska jest delikatniejsza i bardziej tolerowana przez ludzi cierpiących na wątrobę.

 

Link do komentarza

Utwórz konto lub zaloguj się, aby skomentować

Musisz być użytkownikiem, aby dodać komentarz

Utwórz konto

Zarejestruj nowe konto na forum. To jest łatwe!

Zarejestruj nowe konto

Zaloguj się

Masz już konto? Zaloguj się.

Zaloguj się
Przejdź do listy tematów

  • Kto przegląda   0 użytkowników

    • Brak zalogowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Utwórz nowe...