Piec chlebowy

[arrowek]

Cześć,

Mam taką sprawę. Teściowie stawiają sobie na ogródku piec chlebowy z cegły szamotkowej (na zdjęciu). Chodzi o to, że kopuła będzie jeszcze ocieplona i tu moje pytanie. Czym to wytynkować, aby przetrwało deszcze i zimy. Dodam, że piec jest jeszcze w trakcie schnięcia i mam jeszcze chwilę wolnego na ustalenie materiałów do wykończenia.

Dzięki za pomoc.

Edytowano 8 września 2014 przez arrowek (zobacz historię edycji)

[stokrotka.35]

ładniejszy nieotynkowany, ale są przecież gotowe zaprawy szamotowe z domieszką cementu, pewnie by się nadawały ....

[Draagon]

Czym będziesz ocieplał ?
Pewnie wełną ?
Tak czy siak konstrukcja jest źle zrobiona.
Cegła szamotowa jest odporna na ogień ale absolutnie nie da sobie rady z warunkami pogodowymi - nałożenie tynku też nic nie da bo cegła pracuje pod wpływem ciepła, dlatego położenie tynku nic nie da - bo popęka po pierwszym paleniu.
Zaprawy szamotowe są dobre ale na ogień i do uszczelniania komina (wewnątrz otworów spalinowych) - ale absolutnie się nie nadają na zewnątrz !

Ale ja nie jestem zdunem

Ja bym to zrobił tak - szczelina 2 - 2,5cm między szamotem a na chwilę obecną "niewidoczną" obmurówką z 6,5cm cegły - do tej obmurówki pod szamotem dociąłbym 1/4 cegły by wypełnić przestrzeń.
Cegłę czerowna pełną na tzw sztorc ( można cegłę też przeciąć na pół - lepszy łuk/więcej roboty) - resztę tak jak mówiłem by przykryć całą kopułę szamotu i wejście na chleb też - rozumiem, że ujście dymu z przodu - wymurować komin - może być z cegły czerwonej pełnej.
Tą przestrzeń 2cm wypełnić albo wełną ognioodporną ( najłatwiej - można po niej murować tą cegłę "połówkę")
O takiej wełnie myślę - sprawdziłem organoleptycznie - niepalna


Albo wypełnić przestrzeń piaskiem - można go ułożyć na mokro - i wtedy obmurować połówką.
Wtedy cegłę już można obtynkować ( ja bym proponował tynk wapienny albo na białym cemencie - kolorystycznie by pasowało) - i masz dobrą konstrukcję trzymającą temperaturę
Tak poza tym bardzo ładnie obmurowane

Mnie uczyli, że do pieca chlebowego ma wejść 6 bochenków chleba - wtedy jest to opłacalny wypiek ( samo rozgrzewanie pieca to 2-3h)
Twój piec sądząc po wymiarach będzie raczej służył do wypieku pizzy. 50cm w środku to ciut za mało na chleb wiejski - chyba że w brytfankach razowy jakiś - brak miejsca na popiół i żar w środku.
Ale z drugiej strony 2-3minuty i pizza gotowa - w 15 minut można ich 5-7 upiec - w sam raz na rodzinne przyjęcie

Edytowano 9 września 2014 przez Draagon (zobacz historię edycji)

[Feniks]

Jeśli jeszcze nie zakończona budowa pieca to lepszym pomysłem jest MATY Z WŁÓKNA CERAMICZNEGO. Wełna użyta na zewnątrz ma to do siebie że kondensuje wilgoć. W warunkach np. mrozu para wodna rozsadzą kopułę zewnętrzną a sama woda zamarzająca w wełnie ją niszczy. Można kopułę zewnętrzną zrobić z cegieł co kolega wyżej radzi jak i z betonu za zbrojonego siatką np. o oczkach 1,5- 2 cm. Jeśli zrobisz beton plastyczny o odpowiednim dobraniu cementu jak i kruszywa możesz pokusić się o nadanie kopule ozdobnego kształtu jak i jakiś wzorów itp. I to pomalować przetrzeć suchym pigmentem z dodatkiem impregnatu hydrofobowego a na koniec jeszcze ze dwa razy przemalować ów impregnatem. Na spód pieca proponuję jako izolacje tłuczone szkło 10 - 15 CM . Butelki itp. Edytowano 26 stycznia 2015 przez Feniks (zobacz historię edycji)

[MrTomo]

A ja myślę, że trzeba by podpatrzeć jak to było robione przez dziesięciolecia.
Po co wymyślać coś na nowo?

[Feniks]

Cytat

A ja myślę, że trzeba by podpatrzeć jak to było robione przez dziesięciolecia.
Po co wymyślać coś na nowo?

Więc opisz technologię jaka proponujesz ;)

Technika w każdym temacie idzie do przodu i udoskonalamy jak same dziedziny tak i materiały. Wiec nie znaczy ze gorzej. Proponuję sprzedać auto i jeździć furmanka tak będzie tradycyjnie i kulturowo ;)

[TINEK]

Tu masz wersję nowoczesną
I nie tylko chleb w nim upieczesz

[Feniks]

Cytat

Tu masz wersję nowoczesną
I nie tylko chleb w nim upieczesz

pojechałeś po bandzie

[TINEK]

no furmanką jeździć nie chcesz

[Feniks]

Cytat

no furmanką jeździć nie chcesz

[Draagon]

O ja piernicze - Tinek co to jest ?? Chce mieć takie cuś w domu

[retrofood]

Cytat

O ja piernicze - Tinek co to jest ?? Chce mieć takie cuś w domu

Nie masz jakiegoś Tesco w pobliżu? Przytargaj od nich.

[Mistrz Jan]

Moje skromne zdanie jest takie; Jak stawiać coś to z wędzarnią. Od deszczu najlepiej chroni blacha. Zrobić obróbkę z miedzi. Jan

[stokrotka.35]

Tak wygląda mój w budynku gospodarczym, jest piec chlebowy, wędzarnia i kuchnia jaka kiedyś w niektórych domach była

[Feniks]

Cytat

[attachment=20931:102_7215.JPG]

Tak wygląda mój w budynku gospodarczym, jest piec chlebowy, wędzarnia i kuchnia jaka kiedyś w niektórych domach była

Wędzarnia ma palenisko bezpośrednie pod spodem wędzarni?

[Draagon]

Cytat

Tak wygląda mój w budynku gospodarczym, jest piec chlebowy, wędzarnia i kuchnia jaka kiedyś w niektórych domach była

Ale to jest świeżo postawione ?
A gdzie ten piec chlebowy ? Pod paleniskiem kuchni ?

[stokrotka.35]

postawione ok 5 lat temu /stara fotka/

Piec jest jakby pod paleniskiem - mieszczą się tam 3 duże deki lub 5/6 keksówek

[stokrotka.35]

Cytat

Wędzarnia ma palenisko bezpośrednie pod spodem wędzarni?

Prawie i działa b. dobrze
Niejedna wędlina wyszła rewelacyjnie

[Feniks]

Cytat

Prawie i działa b. dobrze
Niejedna wędlina wyszła rewelacyjnie

Do niedawna miałem inna ideologię co do palenisk itp. Dziś jestem za paleniskiem bezpośrednim. ;)

[Draagon]

Tak odnośnie wędzarni ? To jak to w końcu robić ? Blisko czy daleko ? Wędzenie zimne czy ciepłe ?

[zyśko]

Cytat

Moje skromne zdanie jest takie; Jak stawiać coś to z wędzarnią. Od deszczu najlepiej chroni blacha. Zrobić obróbkę z miedzi. Jan

U nas na ogródku stoi właśnie taki z wędzarnią i to super sprawa. Taki wielofunkcyjny bardzo dobrze się sprawdzi

[stokrotka.35]

Jak przyjdzie czas na altankę to planujemy zamiast typowego grila zrobić mini wędzarnie, wędliny są o niebo smaczniejsze

[Feniks]

Stokrotka... z mini wędzarnią to nie najlepszy pomysł. To jak miniaturka lokomotywy. Jeździć będzie ale czy wagony z węglem pociągnie ? Tak samo jest z mini wędzarnią. Więcej okopcisz, przypalisz, upieczesz jak to będzie uwędzone.

A taki to piec chlebowy wykonałem w ramach licytacji na rzecz pewnego forum. Dziś wspawam szyber i zastawka do pieca
( drzwiczki) no i jeszcze do wykonania logo forum . Serce pieca zrobione z cegły klasy 400.

[Feniks]

...