Przetwory

[stokrotka.35]

Macie może jakieś ciekawe i sprawdzone przepisy
"słoikowe"


Robię dużo przetworów i lubię też poeksperymentować...

[qlaqla1]

Słoików nie robię , ale namiętnie syropy z pigwowca, Na zime do herbatki zamiast cytryny rewelacja. Zbieram owoce pigwowca na jesieni po wszystkich znajomych, Wydrążam pestki, wrzucam do szatkownicy , mieszam w dużej misce z cukrem, i przekładam do słoików żeby puściły sok, po dobie odlewam sok do garnka ,dodaje jeszcze cukru podgrzewam prawie do zagotowania i przelewam w butelek, tak na oko około 1 kg cukru na 2kg owoców, robie na oko , wiec nie moge powiedzieć dokładnie. "Trociny "z owoców wrzucam do gara i dusze, Zamykam w słoiki i potem mieszam z jabłkami i robie szarlotke. Pozdrawiam

[stokrotka.35]

Dzisiaj nazbierałam.:

Dżemik już mam..
Zasypywane cukrem też ....

Może jakieś propozycje ... na co przerobić ?

[mysza223]

Cytat

Dzisiaj nazbierałam.:

[attachment=6479:100_2525_bor_wki.JPG]


Dżemik już mam..
Zasypywane cukrem też ....

Może jakieś propozycje ... na co przerobić ?

pierożki zrób i prześlij parę meilem

[ashantess]

Ja robię od paru lat ogóreczki na sposób nowoczesny

3 kg ogórków w skórce
0,5 kg cukru
1 szklanka octu 10%
2-3 ząbki czosnku
2 łyżeczki chilli
3 płaskie łyżki soli
Ogórki pokroić na plastry, posolić i odstawić na 3-4 godziny. Wszystko zagotować (ogórki dodać razem z sokiem). Gorąec do słoików. Jak ostygnie pasteryzować 5 minut.

[PeZet]

Mam prośbę o przepis na ogórki małosolne. Wiem, jest banalny, ale... nie znam go. A siedzę sobie na budowie, bym zrobił... wiaderko małosolniaków.

[ashantess]

Ja robiłam ostatnio takie i wyszły nawet niezłe

Porcja na 3 l słój:
2,5 kg małych ogórków
3 łyżki soli
5-6 ząbków czosnku
kawałek korzenia chrzanu
kilka gałązek kopru
ew. kilka listków chrzanu

[PeZet]

Cytat

Ja robiłam ostatnio takie i wyszły nawet niezłe

Porcja na 3 l słój:
2,5 kg małych ogórków
3 łyżki soli
5-6 ząbków czosnku
kawałek korzenia chrzanu
kilka gałązek kopru
ew. kilka listków chrzanu

Ashantess,
tak też uczynię, a zamiast korzenia dam liść. Rośnie tu u mnie tego na łące sporo.
Czy może ten korzeń być musi?

[mysza223]

Cytat

Ashantess,
tak też uczynię, a zamiast korzenia dam liść. Rośnie tu u mnie tego na łące sporo.
Czy może ten korzeń być musi?

Może być liść a nawet dwa

[mysza223]

jak chcesz na szybko dodaj nie 3 a 4 łyżki soli - jak nie zdążysz zjeść będą kiszone - spoko na kanapki

[ashantess]

Jak masz liście, to może gdzieś i korzeń znajdziesz
A jak nie, to daj ze 2 liście więcej i będzie wersja light

[stokrotka.35]

Cytat

pierożki zrób i prześlij parę meilem

Pierożki z tymi borówkami /czarnymi jagodami ( co region to inaczej mówią ) planuję jutro ....
Chętnie bym przesłała ...
Ale czy mejlem da rady .... hmmmm

[mysza223]

Cytat

Pierożki z tymi borówkami /czarnymi jagodami ( co region to inaczej mówią ) planuję jutro ....
Chętnie bym przesłała ...
Ale czy mejlem da rady .... hmmmm

smacznego życzę - uwielbiam je (szkoda że nie zasmakuję )

[anerita]

Kolejny przepis z serii ogórkowych

OGÓRKI Z MUSZTARDĄ

3 kg ogórków
1 litr wody
0,5 - 1 szkl. octu (raczej ta dolna granica )
1 szkl. cukru
2 płaskie łyżki soli
5 łyżek musztardy
czosnek, koperek, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Ogórki pokroić w paski (znaczy po długości na 4 części). Wszystko razem wymieszać i wkładać do słoiczków. Zagotować.
Jeżeli chcemy żeby ogórki były miększe pozostawić je na kilka godzin (min. 2 ) w zalewie i dopiero wkładać do słoiczków i gotować.

Uwielbiam te ogórki do sałatek - zamiast korniszonów. Pycha! Do obiadu. Albo do mężowi do %

[edyta0407]

Moja teściowa robi super ogórki kiszone w 5l butelkach po wodzie.
Zdobędę przepis to napiszę

[magpie101]

Cytat

Moja teściowa robi super ogórki kiszone w 5l butelkach po wodzie.
Zdobędę przepis to napiszę

Oj juz w tym roku chyba nie zrobimy, u mnie ostatnie ogorki zaprawilismy w sobote.

[Supersaxo]

...a ja co jakis czas robie sobie leczo w sloikach
- przydaje sie na jesienne i zimowe obiadki...

[bobiczek]

Cytat

Mam prośbę o przepis na ogórki małosolne. Wiem, jest banalny, ale... nie znam go. A siedzę sobie na budowie, bym zrobił... wiaderko małosolniaków.

[witekzz]

Słoików sam nie robię...ale przypalanke na spirytusie to co innego

[janm]

Smakowicie wyglądają te ogórki... nie ma co

[remik112]

Ciekawe czy można coś oprócz nich tam zlowić

[malinka89]

Dziwny sposób na robienie ogórków :P
Jak się nie zepsuły? Nie rozumiem, przecież nie są przykryte niczym. Ktoś mi jest to w stanie wytłumaczyć?

[bajbaga]

Kiszone były normalnie - to tylko ekspozycja sklepowa.

[janm]

Nie sądziłem że ktoś to na poważnie weźmie