To może ja zapodam coś a'la sałatkę, nie wiem jak się to danie nazywa. przepis kiedyś dostałem od koleżanki, z koleżanką już kilka lat kontaktu nie ma (obraziła się), ale przepis został RYBA PO (jakiemuś) Surowce podstawowe • 0,5 kg filetów z ryby • 2 – 3 cebule średniej wielkości • około 3/4 słoika ogórków konserwowych • 1 słoik papryki konserwowej (0,6 l) Panier • 1 szklanki mąki • 1 jajko • 1/2 szklanka mleka Zalewa • 1 szklanki wody • 1 szklanki oleju • 2 łyżki stołowe cukru • 4 łyżki stołowe keczupu • 2 łyżki stołowe octu • sól Proces technologiczny Filety umyć przyprawić wg uznania (np.: vegeta, pieprz) Przygotować panier mieszając wszystkie składniki, dodając łyżeczkę cukru i trochę soli (konsystencja bardzo gęstego ciasta) Obtaczać filety w cieście (panier) smażyć na oleju, wystudzić Foto1. usmażona i wystudzona ryba Wystudzone ryby kroić z ukosa w paski szerokości ok. 1cm. Foto2. Ryba pokrojona w paski Paprykę i ogórki pokroić również w paski (węższe) cebulę pokroić w piórka. Foto3. Składniki pokrojone w paski W naczyniu (np.: szklana miska itp.) układać warstwami: ryba, papryka, ogórki, cebula, ryba.... aż się skończą składniki. Foto4. Ułożone pierwsze warstwy Foto5. Początek kolejnej warstwy Foto6. Ułożone wszystkie warstwy Wszystkie składniki zalewy zagotować, zalać gorącą zalewą wcześniej ułożone warstwy i natychmiast przykryć naczynie (folią, pokrywą, itp.). Foto7. Zalane zalewa i zakryte – do zaparowania Po ostygnięciu (około 2 godz.) wstawić do lodówki, podawać na drugi dzień (koniecznie musi postać przez noc) TINEK życzy smacznego