Pampasowa u wielu ludzi od kilku lat zimuje w gruncie. Znosi -17 stopni bez okrywania (w gruncie, nie w donicy).
Pampasowej przeszkadza przede wszystkim zimą wilgoć - dlatego trzeba związać, by woda nie leciała do środka kępy. Grunt przepuszczalny, zdrenowany.
Potem ewentualnie okrywanie słomianką