kryzysowy wewontek .... :)

[daggulka]

Natchniona przez Gawla (w zasadzie to Jego pomysł ) - zakładam wewontek , w którym znajdą się przepisy na potrawy przygotowywane w kryzysowych czasach .... na słodko, na słono - wszystko jak leci .

Ja pamiętam czasy , kiedy moja mama stała od świtu w długaśnych kolejkach żeby kupić kawę , czekoladę i banany .
Kiedyś gotowało się tanio i z tego co było ( a jak wiemy - niewiele było ) - przypomnijmy sobie te czasy , może być ciekawie .

Oczywiście nie tylko te zamierzchłe przepisy są tu mile widziane .... jeśli ktoś ma fajny wypróbowany przepis na pycha tanie danie z prawie niczego .... zachęcam do podzielenia się nim....

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

rozpocznę czymś , co dla mnie jest .... kultowe ...
coś , co po zrobieniu przez mamę natychmiast znikało i nikt nie zastanawiał się ile to ma kalorii

KRYZYSOWY BLOK CZEKOLADOWY !!!!!
kostka margaryny
paczka (500 g) mleka w proszku (niebieskie )
3/4 szklanki wody
1,5 szklanki cukru lub cukru pudru
6 łyżek gorzkiego kakao
pokruszone herbatniki lub bakalie - jak kto lubi

margarynę rozpuścić w garnku, dodać wodę, cukier, kakao ... zagotować .... odstawić do ostygnięcia ...
jak przestygnie (będzie ciepłe, ale nie gorące) , dosypać mleko i wymieszać , na koniec można (ale nie trzeba) dodać pokruszone herbatniki albo bakalie albo jak kto lubi to i to i to ...
wyłożyć gęstą masę na blachę .... odstawić do lodówki do stężenia ....
przyznam , że u mnie zanim stężeje na dobre to już pół blachy nie ma - jakoś dziwnym trafem cała rodzina nagle ma coś do załatwienia w kuchni ...
to jest smak z mojego dzieciństwa ... najbardziej mi się kojarzy z tamtymi czasami ....

były w sklepach oczywiście czekolady , a raczej wyroby czekoladopodobne ale smakowały jak trociny i się nawet w buzi nie rozpuszczały - więc jak rodzina miała ochotę na coś słodkiego , to mama robiła blok albo rogaliki z marmoladą... albo jeszcze coś innego ...

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

drugi smak który mi się kojarzy z czasami kryzysowymi ... to smak pianek z białek .... pycha były ...

PIANKI Z BIAŁEK ...
łyżka żelatyny i galaretka (ulubiona) rozpuszczone w szklance wrzątku

5 białek

olejek do ciast (dowolny - do galaretki pomarańczowej dodaję kilka kropli olejku pomarańczowego)

nieco ponad pół szklanki cukru pudru

przygotować galaretkę z żelatyną, dodać olejek zapachowy - ostudzić
białka ubić na sztywna pianę (z odrobinką soli), dodać cukier puder
nadal ubijając dodać wystudzoną galaretkę - przełożyć do miseczek deserówek
do lodówki na godzinę .... i szamać....

[Gość gawel]

Wiecie co, tak siedzę i myślę i przypomniały mi się lata minione 80-te , jest przepis na taką zapiekankę kryzysową z czerstwego chleba
Składniki :
Czerstwy chleb pokrojony w kromki
margaryna lub masło
5 jabłek obranych okrojonych w takie kawałki dookoła , jak do placków
cukier, cynamon, bułka tarta, garstka rodzynków

Wykonanie:

wysmarować naczynie margaryną i wysypać bułką
następnie warstwa chleba posmarowanego masłem/margaryną
warstwa jabłek posypana cukrem, cynamonem i rodzynkami (w wersji deluxe )
warstwa chleba z masłem... i tak na przemian na końcu powinna być warstwa chleba z masłem.

Pieczemy pod przykryciem 40 min na 180 st C pod koniec można odkryć żeby sie chlebek na wierzchu przyrumienił.

Pamiętam ten smak (minionej epoki i mojego dzieciństwa). Radzę wypróbować choć to biedne składniki ale efekt końcowy jest super gwarantuję.

Porcja na 5 osób koszt ok 7 zl Edytowano 31 października 2011 przez gawel (zobacz historię edycji)

[kiwaczek]

mnie babka smazyla swinska skore(takie kwadraciki) na patelni,
gum wtedy nie bylo,a skore przezuwalem pol dnia...
bylo pyszne...

albo placki(woda i maka) prosto z pieca/blachy
to byly chyba podplomyki,albo podpromyki?

albo polmetrowa kroma wiejskiego chleba polana smietana i posypana cukrem



oj,podtuczyla mnie babuszka tak ze mnie matka po dwoch latach (jak wrocila z usa) nie poznala...
to bylo 25 lat temu
na szczescie schudlem i wyroslem

[daggulka]

Cytat

albo placki(woda i maka) prosto z pieca/blachy
to byly chyba podplomyki,albo podpromyki?

albo polmetrowa kroma wiejskiego chleba polana smietana i posypana cukrem

ja też jak dzieciakiem małym byłam u babci na wsi na wakacjach te rarytasy miałam ...

i jeszcze chleb z miodem ... i mleko prosto od krowy do tego ...

[Gość gawel]

Na wspominki nam się wzięło i to jest to ale bądźmy trochę konstruktywniejsi bo teraz czasy się zapowiadają też ciekawe i trzeba zakasac rękawy i coś dobrego do jedzonka przyrządzić nie nieśmiertelny biust z kurczaka z czymś tam (bo ani to dobre ani tanie ) natomiast dania tanie mają to do siebie że sa pracochłonne ale warto i na prawde można to szybko zrobić. Tak że ciekaw jestem co dobrego wkleicie

[TINEK]

Cytat

ja też jak dzieciakiem małym byłam u babci na wsi na wakacjach te rarytasy miałam ...

i jeszcze chleb z miodem ... i mleko prosto od krowy do tego ...

a co Ty? mleko to jest z kartonika, a z krowy to się czekoladę robi (oczywiście mleczną)

[freeda]

Mam 2 takie bidne pyszności, do których co jakiś czas z sentymentem wracam: makaron z białym serem i skwarkami i kluski ziemniaczane (kładzione z ciasta jak na placki).

[angelikaw]

No a co z chlebem obtaczanym w jajku?
Wystarczy kilka kromek czerstwego chleba, jajko, sól, pieprz i tłuszcz do smażenia. Chleb obtaczamy w jajku i smażymy na gorącym oleju. Pychota!

Jajko sadzone w chlebie
Ukroić grubą kromkę chleba, zrobi w niej dziurkę wielkości żółtka, położyć na rozgrzany olej i wbić do dziury jajko tak, aby białko przykryło jak największą powierzchnię chleba...

[Jani_63]

Kromka czerstwego chleba przypieczona na blasze, patelni czy w opiekaczu (grzanka) i w nią wtarty ząbek świeżego czosnku.
Potrawa zdrowa ale raczej dla samotnych i to na kolację bo później oddech jest zabójczy
Druga wersja to tak samo przyrządzony chleb posmarowany smalcem ze skwarkami i lekko posolony