Ważna jest też struktura podłoża, bo gdy gleba jest dobrze przepuszczalna, a jednocześnie zatrzymuje wodę i wilgoć, to wtedy stwarza optymalne warunki do pobierania składników pokarmowych przez roślinę, a więc do jej prawidłowego rozwoju. Dobre podłoże charakteryzuje się odczynem pH w okolicach 6-6,5, jest bogate w próchnicę oraz posiada ciemna barwę.