Kuchnia węgierska

[dziqa 1]

Kto próbował potraw z kociołka na ognisko? Ja juz wiele razy i stwierdzam że jest to jedna z najlepszych kuchni odrazu po kuchni azjatyckiej.
przepisy na potrawy z kociołka węgierskiego znajdziesz tutaj

a oto prażonki

[Konfi]

Smakowicie wygląda. Teraz trzebaby jeszcze znaleźć taki kociołek

[Konfi]

Gdzie kupić taki kociołek? W jakich sklepach pytać?

[agata_i_sebastian]

a mało ich np. allegro ??!!

[edwl]

O i już coś wiadomo

[Bopet]

Poczytałem te przepisy z linku. Aż mi ślinka pociekła

[kropeczka_ns]

kociołek bez kociołka- moje "danie z kociołka" pieczone w naczyniu żaroodpornym:)
pokrojona wieprzowina (np łopatka lub szynka)
pokrojone kilka ziemniaków
cebula
ze 2 marchewki
trochę kiełbaski
kilka plasterków boczki
i koniecznie trochę białej kapusty (daje świetny smaczek)
to wszystko wymieszane, doprawione, duszone w piekarniku na termoobiegu 1,5 godziny... pycha...

[Moose]

Najlepiej kociołek węgierski smakuje na Węgrzech podpiekany na ognisku i robiony przez wszystkich uczestników zamieszania ( dużo do krojenia ).
Oczywiście jest to tylko moje subiektywne odczucie, ale robię na działce i nie ma już ani takiego smaku ani specyficznego klimatu Bogacza

[stokrotka.35]

Nie miałam jeszcze przyjemności kosztować potrawy z takiegoż kociołka ...

Z węgierskich dań to robię

-leczo ( cała rodzinka uwielbia )
-placek po węgiersku ( ile taki placem robiony w Polsce ma wspólnego z daniem węgierskim,to nie wiem... podejrzewam,że to tylko nazwa jest węgierska, cos jak "pierogi ruskie" )

[Moose]

Cytat

-placek po węgiersku ( ile taki placem robiony w Polsce ma wspólnego z daniem węgierskim,to nie wiem... podejrzewam,że to tylko nazwa jest węgierska, cos jak "pierogi ruskie" )

Dokładnie tak... Na Węgrzech nie spotkałam się z tym daniem nigdzie, ani w knajpach ani w domach prywatnych.

[cieszynianka]

Cytat

kociołek bez kociołka- moje "danie z kociołka" pieczone w naczyniu żaroodpornym:)
pokrojona wieprzowina (np łopatka lub szynka)
pokrojone kilka ziemniaków
cebula
ze 2 marchewki
trochę kiełbaski
kilka plasterków boczki
i koniecznie trochę białej kapusty (daje świetny smaczek)
to wszystko wymieszane, doprawione, duszone w piekarniku na termoobiegu 1,5 godziny... pycha...

Pod przykryciem czy bez?

[Chef Paul]

Cytat

Pod przykryciem czy bez?

... pod bardzo szczelnym przykryciem

... mój "Kociołek myśliwski" - dziczyznę można odpowiednio zastąpić wołowiną i wieprzowiną (to nie to samo ale danie będzie podobne). W żeliwnych kociołkach doskonale wychodzi bigos i pieczonki wszelakie.

[remarbi]

to dołączę do grona wielbicieli kociołka, choć sezon powoli, acz nieuchronnie dobiega końca niestety

a kuchnia węgierska to moja ulubiona, od lat; dobrze, że na papryki sezon trwa w najlepsze
i nie zgodzę się, że placka po węgiersku nie można zrobić dobrego u nas, trzeba jedynie mieć:
dobrą słoninę, dobrą wołowinę, dobrą paprykę i dobrego... węgrzyna

pozdrawiam







i placek


Edytowano 18 września 2010 przez remarbi (zobacz historię edycji)

[Mathir]

Cytat

to dołączę do grona wielbicieli kociołka, choć sezon powoli, acz nieuchronnie dobiega końca niestety

a kuchnia węgierska to moja ulubiona, od lat; dobrze, że na papryki sezon trwa w najlepsze
i nie zgodzę się, że placka po węgiersku nie można zrobić dobrego u nas, trzeba jedynie mieć:
dobrą słoninę, dobrą wołowinę, dobrą paprykę i dobrego... węgrzyna

pozdrawiam







i placek

Rozmarzyłem się patrząc na te zdjęcia Smakowite niezwykle!

[cieszynianka]

Ja też ??:

[remarbi]

no to rozmarzyłaś się czy nie?
bo już nie wiem

może to pomoże
tokanyi



pzdr Edytowano 19 października 2010 przez remarbi (zobacz historię edycji)

[Mathir]

Cytat

no to rozmarzyłaś się czy nie?
bo już nie wiem

może to pomoże
tokanyi



pzdr

A mógłbyś dać jakiś szerszy opis do obrazka? Please!

[Chef Paul]

Cytat

A mógłbyś dać jakiś szerszy opis do obrazka? Please!

Wiem, że Kolega chwilowo dość zajęty i chętnie pomogę
Oto Jego przepis do tego dania
Smacznego życzę

[daggulka]

Cytat

Wiem, że Kolega chwilowo dość zajęty i chętnie pomogę
Oto Jego przepis do tego dania
Smacznego życzę

Pamiętasz , Szefie -że ja skuli wieku mam już sklerozę .... a teraz jeszcze okazało się, że ślepotę większą niż się spodziewałam ......
Ja dopiero teraz poczytałam i zajarzyłam kim jest remarbi
Aż z wrażenia napisałam dziś do Niego priv , ale chyba ostatnio rzadko tu zagląda..... dlategóż dla pewności pozdrowiłam także na blogu ....
Nie podaruję sobie , że przeoczyłam ten fakt .... dyć gdybym wiedziała wcześniej, to już dawno bym zagadała .... co tam zagadała - wewontek samotnościowy bym założyła coby było gdzie sie na duchu podtrzymywać.... jak dawniej .....
Ech .... stara , ślepa, sklerotyczka z dużym nosem i krzywymy nogamy ..... no żeby nie zauważyć .... norrrrmalnie nie mogę se podarować....

[Chef Paul]

Cytat

Pamiętasz , Szefie -...
..... no żeby nie zauważyć .... norrrrmalnie nie mogę se podarować....

... po "michach" go poznałem (i trochę po stylu gotowania)
- dalej: ... lustrzane odbicie "remarbi" = (i)bramer ("i" dodał do rymu albo dla zmyły, albo jedno i drugie)
... reszty Twej wypowiedzi nie skomentuję (może jak zmienisz lustro)

[daggulka]

Cytat

... po "michach" go poznałem (i trochę po stylu gotowania)
- dalej: ... lustrzane odbicie "remarbi" = (i)bramer ("i" dodał do rymu albo dla zmyły, albo jedno i drugie)

kurde ..... może jeszcze zajrzy ..... bo mi Go brak i tęskno

[Chef Paul]

Cytat

kurde ..... może jeszcze zajrzy ..... bo mi Go brak i tęskno

... może jakoś tuż przed Świętami ... wiem, że teraz bardzo zajęty jest ... chociaż ?

[remarbi]

detektywy quna go raz

[Chef Paul]

Cytat

detektywy quna go raz

... podstawy logiki
... tiaaaaaaaaaaa ... BramerBlog se luknij Edytowano 12 grudnia 2010 przez Chef Paul (zobacz historię edycji)

[daggulka]

Cytat

detektywy quna go raz

no ja to na pewno nie .... dopiero po blogu zapodanym przez Szefa trafiłam na trop.... .... to wszystko przez Niego

[Draagon]

Mam garnerk Zeptera - sprawdzi sie on jako kociołek węgierski ? W końcu tam wszystko pod przykryciem sie gotuje..