Dyskusja na forum: Poradnik wędzenia mięs w 5 krokach. Jak wędzić, aby zachwyciło aromatem i smakiem?

[Pomocnik]

Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwacji mies i ryb, pozwalająca znacznie wydłużyć czas ich przydatności do spożycia. Jednak aktualnie wędzenie to przede wszystkim doskonały sposób na uzyskanie pysznych mięs i ryb, które zachwycają charakterystycznym smakiem i aromatem, jaki nadaje dym. Z tego względu coraz większą popularnością cieszą się domowe wędzarnie, które można ustawić w ogrodzie lub na działce. Jak wędzić mięso krok po kroku? W jakiej temperaturze i jak długo?

Pełna treść artykułu pod adresem:
https://budujemydom.pl/wokol-domu/ogrod/a/107940-poradnik-wedzenia-mies-w-5-krokach-jak-wedzic-aby-zachwycilo-aromatem-i-smakiem

[Zdaniem Czytelnika]

Komentarz dodany przez Praktyk:
Seba, znasz się jak 🐺 na gwiazdach, szkoda czasu chopie na szkolenie, wiedz jedno możesz mięć suche drewienko i nie będziesz grzebał w palenisku a nawet wysuszysz mieska to jak nie pozbawisz drewna kory okopcisz wszystko i będzie kicha chopie, no a teraz smacznego.

[Zdaniem Czytelnika]

Komentarz dodany przez Derek:
Błąd w ilości soli przy peklowaniu na sucho

[Zdaniem Czytelnika]

Komentarz dodany przez Fredi:
Artykuł słaby szczególnie dla początkujących radze się uczyc od domowych wędzarzy w int jest wielu ja tak zaczynałem i mi wychodzi super. sól i wode przelicza sie od wagi mięsa a nie na litry i garscie soli albo jajko wtedy mamy za kazdym razem taki sam smak . Ja pekluje 7 dni rózne mięsa i wystarcza . Autor pisze ze schab trzeba krocej peklowac niz szynke i co wtedy z nim ? Zamrozic? 2 razy wędzic osobno schab i szynke? Wszystko jest proste tylko trzeba troche posłuchac i poczytac w internecie to moja rada dla początkujących.

[Zdaniem Czytelnika]

Komentarz dodany przez Tumek:
Artykuł dno !!!

[Zdaniem Czytelnika]

Komentarz dodany przez Allan:
Prawidłowe podstawy dla początkujących.Opis bez owijania jak w innych ,,artykułach”Dużo treści i przydatnych informacji.

[Zdaniem Czytelnika]

Komentarz dodany przez SG:
Po prostu pobieżnie opisany proces peklowania i wędzenia może się uda