Skocz do zawartości

Dyskusja na forum: Poradnik wędzenia mięs w 5 krokach. Jak wędzić, aby zachwyciło aromatem i smakiem?


Recommended Posts

Wędzenie to jedna z najstarszych metod konserwacji mies i ryb, pozwalająca znacznie wydłużyć czas ich przydatności do spożycia. Jednak aktualnie wędzenie to przede wszystkim doskonały sposób na uzyskanie pysznych mięs i ryb, które zachwycają charakterystycznym smakiem i aromatem, jaki nadaje dym. Z tego względu coraz większą popularnością cieszą się domowe wędzarnie, które można ustawić w ogrodzie lub na działce. Jak wędzić mięso krok po kroku? W jakiej temperaturze i jak długo?


Pełna treść artykułu pod adresem:
https://budujemydom.pl/wokol-domu/ogrod/a/107940-poradnik-wedzenia-mies-w-5-krokach-jak-wedzic-aby-zachwycilo-aromatem-i-smakiem

Link do komentarza
Komentarz dodany przez Fredi:
Artykuł słaby szczególnie dla początkujących radze się uczyc od domowych wędzarzy w int jest wielu ja tak zaczynałem i mi wychodzi super. sól i wode przelicza sie od wagi mięsa a nie na litry i garscie soli albo jajko wtedy mamy za kazdym razem taki sam smak . Ja pekluje 7 dni rózne mięsa i wystarcza . Autor pisze ze schab trzeba krocej peklowac niz szynke i co wtedy z nim ? Zamrozic? 2 razy wędzic osobno schab i szynke? Wszystko jest proste tylko trzeba troche posłuchac i poczytac w internecie to moja rada dla początkujących.
Link do komentarza

Utwórz konto lub zaloguj się, aby skomentować

Musisz być użytkownikiem, aby dodać komentarz

Utwórz konto

Zarejestruj nowe konto na forum. To jest łatwe!

Zarejestruj nowe konto

Zaloguj się

Masz już konto? Zaloguj się.

Zaloguj się
  • Kto przegląda   0 użytkowników

    • Brak zalogowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
  • Darmowy poradnik budowlany raz w tygodniu na Twój e-mail

  • Najnowsze posty

    • Wypowiedzi niektórych posłów (obojętnie z jakiej partii) dobitnie to potwierdzają. Ale jak ma być, kiedy posłami, szefami, zostają ludzie, którzy żadnej innej pracy nie znają? Niestety, to my ich wybieramy i my godzimy się na to, żeby nami pomiatali. W imię swoich własnych wyobrażeń, które w wielu przypadkach mają więcej wspólnego z mitologią, a nie realiami. Tysiąca lat teraz potrzeba, aby to zmienić.
    • No tak ale tu potrzebna jest szczelność na długim odcinku. Niestety nic nie znalazłem odpornego na UV wiec zdecyduje się na warstwową rure PE100-RC PN16 z Kaczmarek, która powinna być mocniejsza od jedno warstwowej. Szukalem Wavinu ale nigdzie nie mają. Mam nadzieję że to będzie dobry wybór 
    • Retro, to klasyka urzędowa.  Ale ta pani przynajmniej zdawała sobie sprawę, że prowadzi działania pozorowane. Może to jednak była całkiem rozsądna babka? I młodemu to wszystko tak wprost wyłożyła.  Za to pani Jakubiak w tym podlinkowanym wyżej wywiadzie upierała się, że urzędnik jest niezbędny. Bo jak by nie wydał przedsiębiorcy stosownych zezwoleń, to ten nie mógłby w działać. Jakoś nie dociera do niej, że przecież zezwoleń mogłoby wcale nie być, a człowiek pracowałby sobie w najlepsze. Taka urzędowość, która rzuciła się już na mózg. Robimy nikomu niepotrzebne bzdury, czasem nawet z wielką skrupulatnością, w ogóle już nie dostrzegają, że są to bzdury.  
    • Kiedyś chyba opisywałem nauki, którymi karmiła mnie, nowego pracownika, szefowa budownictwa w miejsko-gminnym urzędzie. Dla przykładu: Zapytałem ją dlaczego nową korespondencję zawsze umieszcza na spodzie teczki. Wyjaśnienie było rozbrajające. - Każde pismo musi nabrać mocy urzędowej! Jak byś odpowiedział na drugi dzień, to niczego byś nie miał do roboty, ani niczego na biurku i szef by powiedział, ze nic nie robisz, więc jesteś niepotrzebny i cię zwalnia. A tak,.. Poleży 29 dni (urząd ma 30 dni na odpowiedź), szef widzi jaki stos spraw jest do załatwienia i nawet można wnioskować o zatrudnienie kogoś do pomocy.
    • Zaryzykowałbym nawet stwierdzenie, że celowo próbuje się utrudnić "Kowalskiemu" wybudowanie własnego domu. Do tego dochodzi nieunikniona skłonność biurokratyczna do mnożenia przepisów (przecież urzędnicy muszą mieć co robić i kogo kontrolować). Wybitnym przykładem był kiedyś wywiad z p. Elżbietą Jakubiak, gdzie twierdziła, że przecież bez urzędników biznes nie może działać.  https://wiadomosci.dziennik.pl/polityka/artykuly/214642,jakubiak-kazda-kancelaria-ma-swoje-grzechy.html
  • Popularne tematy

×
×
  • Utwórz nowe...